給下廚人的收納指南!瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆應該怎麼擺放整齊?首先可依照「使用頻率」決定擺放位置,再來「妥善分類、集中收納」就能三兩下將廚房打理乾淨整齊!


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依「使用頻率」決定,物品好拿又好收

把廚房收納空間分成黃金地段或郊區,若要從使用頻率為出發點來考量收納位置,廚房絕對是最合適的示範教材。

廚房是如同地獄般的試煉場,嚴峻考驗所有主婦的功力。煮一頓飯所需要用的調理工具、小家電及鍋碗瓢盆實在太多了,我每天就是不斷把東西拿出來用、再收回去,主婦的日常就是那麼鬼打牆,你沒誤會。

會用到的東西那麼多,全部收在同一處勢必爆炸,寶貴的收納空間到底要如何分配取捨,其中一個主要依據,就是使用頻率。看著廚房,必須幻想自己是地產大亨,把每個收納空間定義成黃金地段或郊區。

出場頻率不高的釘子戶就不要霸佔著最好拿取的黃金區,而使用機率高的,務必從郊區拉出來,在黃金區找個最順手的地方收好。(推薦閱讀:家事好輕鬆:收納讓家事更輕鬆


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第 1 步:先依料理動線,定義重點抽屜放的物品。

有著這個觀念,搬到新家後,我不是一股腦兒拆箱歸位。首先,我依照料理動線,把重點抽屜要收的物品先定義出來,這點很重要。


瓦斯爐下方抽屜櫃放碗盤、鍋具,煮菜可以很快就拿到鍋子,起鍋很快就拿到盤子。
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洗碗槽/備料檯面下方抽屜櫃收納調理用品/保鮮收納盒,方便備料、飯後收拾剩菜時拿取。
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瓦斯爐左右兩側抽屜櫃放調味料。
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其他抽屜因為不在主要動線範圍內,就拿來收乾貨。
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第 2 步:再細部幫每個物品定位

把與料理動線相關的抽屜空間預留好,接著要決定哪些物品要收進去,更細部去幫每個物品定位。於是,我把物品依照使用頻率定義為一軍、二軍、三軍,收納空間則依拿取容易程度,大致定義出一區、二區、三區,再順著這個邏輯分配收納位置


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妥善「分類物品、集中收納」,東西才不會找不到

兒子還小時尿布用量兇,我為了撿便宜會去 Costco 補貨,一買就是兩大箱。但舊家沒有儲藏室,我總得四處找地方收,想說這種必需用品,要用的時候自然會去找,應該不會忘吧。(推薦閱讀:房間越收越亂?停止半調子收納的黃金三原則

但某天,我赫然在臥室櫃子深處,發現兩包 S 號的尿布(倒退兩步) 。當時我兒子早就換成 M 號尿布了,我還硬給他穿,結果他給我變成貴乃花(呃,年輕人可能不明白,他是日本國寶級相撲選手,宮澤理惠還曾經跟他訂婚過喔)(會不會連宮澤理惠是誰都不知道呢),整個側邊變成超高衩,很像相撲選手那樣,屎尿都包不住從旁邊溢出來,實在不能勉強使用了,那兩包尿布只好含淚送人。

養小孩已經夠花錢了,我竟然把尿布塞在壓根會忘了的地方,實在無法原諒自己的粗心。那次教訓給我一個很深的領悟,就是日常備品需要集中收納在同一處,才不會日久遺忘,還有像是電池、USB 隨身碟、紙膠帶這種容易隨便亂塞的小物,更需要拉出來分類收好,免得要用時找不到,還一直重複買。