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氣炸鍋食譜:只要 8 分鐘,就能做出半熟太陽蛋吐司

氣炸鍋的原理和旋風式烤箱相似,就是利用熱風去「烤」東西,而不是炸喔!氣炸鍋上方有一個加熱器(形狀一圈一圈的,炸友們暱稱它叫「蚊香」)會產生高溫熱風,再藉由風扇產生旋風對流的方式,讓食物快速均勻的進行高溫烘烤,把食物本身的油脂逼出來,產生有如「油炸」的效果。

采實文化 2020/02/22 上午11:00:00

【出走食譜】臺灣:番茄炒蛋,家鄉的味道

曾經,我想不通到底是因為我吃厭了外地的菜式所以才想念起媽媽的菜,還是只要媽媽的味道一直烙印在我心裡,我的味蕾都會挑食地作出抗議。但我確信,這是我們和家人之間一種強而有力的聯繫。

圓圓 2017/04/26 下午 4:30:00

六步驟做出世界上最好吃的歐姆蛋

亞馬遜書店讀者盛讚:「Eggcellent!史上最完美蛋書!」 蛋,是廚藝的關鍵,是多功能的食材,也是全能的裝飾配菜,更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法,廚藝功力大增十倍!

奇光出版 2015/06/10 下午 1:05:00

教你說法國人的髒話:你知道「波爾蝶」是什麼嗎?

對於法國,我們總是充滿太多美好想像,印象裡法文是那樣浪漫的語言,而住在法國的駐站作家 RenRen 告訴我們:學語言跟髒話之間脫離不了關係,六句生活中的法文髒話,一起貼近法國人的生活。

RenRen 2015/07/06 下午 1:05:00