#江振誠

我所認識的江振誠:當你覺得自己已經到達巔峰,就該從零開始

你所具備的所有一切,都是支撐著你前進的動力跟 Knowhow,但必須鞭策自己,讓 know 持續深耕,才能做好更詳實的準備迎接完美,接著去體會那些藏在細節的 know why,這些都會變成自己跟別人與眾不同的獨特性,而且會是動態的,會是源源不竭的,無論是創新還是守成。

吾融 2017/10/24 下午 5:30:00

專訪江振誠:「真正厲害的人都不是天才,而是吃苦耐勞的一般人」

回到『我為什麼要回台灣開 RAW』的初衷:『希望台灣有一個可以跟國際對話的品牌,從台灣食材、台灣料理,讓全球知道台灣可以做到這種程度』,再從這點去克服其他。」

上報 2017/08/30 上午 9:00:00

江振誠的《八角哲學》是小王子給的禮物?

國際名廚江振誠廚藝創作,有一套自己獨特的「八角哲學」。他創意的秘密來自於「小王子」,鼓舞他用孩子的心去讀這個世界,因為真正重要的東西,用眼睛是看不見的。

天下雜誌出版 2016/05/06 下午 1:05:00

【如果你想】與閨蜜度過七夕!七件生活提案讓你懂友情的天長地久

親愛的老友,妳是我一生長路裡,不願遺失的足跡,妳的癲狂我的憂傷,嵌入了我們的生長脈絡,當我回望那些夏天,妳是我的密語,訴說著青春的意義。如果你想紀念青春,五件只想跟閨蜜一起經歷的癲狂,記憶長大成人的階段裡,還有一個妳,幫我記住我最真實的模樣。

孟倫 2017/08/14 下午10:00:00

當餐廳成為可複製的米其林品牌,主廚 Chef 的工作是什麼?

所有考試、檢定都有一套潛規則,就連米其林摘星都有訣竅?當米其林餐廳摘星成為一條可輕易複製的道路,原本餐廳內的「主廚」角色,也轉變為「餐飲經理人」,甚至成為不用做菜的「明星」!究竟這些法國知名主廚有多厲害、人氣有多高呢?一起來看看吧!

奇光出版 2014/12/07 上午 3:32:00

許生活一個「逗點時光」,不用出國也能享受頂級的閨蜜之旅 

生活中願意一起度過喜怒哀樂的,是在任何狀態都願意推自己一把的好閨蜜。願接下來的美好的日子,不為誰過,只為一起走過細水長流後的那個好朋友。

Charming BrandTalks 2017/08/04 下午 7:06:00

暖食日常!女人迷食驗室X翟九肉燥麵:食材的實在,來自不能忘的傳統初衷

女人迷食驗室X翟九肉燥麵體驗會,食材的實在造就不能取代的獨特味蕾感受,一起回顧體驗會當晚翟九肉燥的迷人香氣,這香氣除了來自對食材的用心堅持外,更多的是翟九肉燥麵第二代老闆 Paul 對料理的初衷!

孟倫 2017/10/24 上午11:30:00

你喝的鮮奶吸收了多少?鮮乳坊 A2β 酪蛋白鮮乳給你全新解答

近期疫情關係影響,帶動民眾健康意識抬頭,對於健康飲食、天然食物更為重視。鮮乳坊籌備三年,透過基因篩選、繁殖管理等專業,與彰化豐樂牧場酪農黃常禎一同打造出台灣第一支「A2β 酪蛋白鮮乳」,主打貼近母乳好吸收,4/22 上架嘖嘖群眾集資平台不到一天,立刻破百萬達標!

品牌生活快訊 2020/04/27 下午12:30:00