#氣炸鍋

氣炸鍋食譜:只要 8 分鐘,就能做出半熟太陽蛋吐司

氣炸鍋的原理和旋風式烤箱相似,就是利用熱風去「烤」東西,而不是炸喔!氣炸鍋上方有一個加熱器(形狀一圈一圈的,炸友們暱稱它叫「蚊香」)會產生高溫熱風,再藉由風扇產生旋風對流的方式,讓食物快速均勻的進行高溫烘烤,把食物本身的油脂逼出來,產生有如「油炸」的效果。

采實文化 2020/02/22 上午11:00:00

【氣炸鍋料理】簡單烘烤即可上桌:來一份核桃派吧

核桃派是一款大多數人都喜歡、製作簡單、很適合送禮的派對點心。一起來看看簡單的氣炸鍋烘焙法!

采實文化 2020/01/03 下午 8:30:00

【氣炸鍋料理】自己做下午茶也沒問題!布列塔尼酥餅烘焙法

布列塔尼(Sable)在法文中是「沙子」的意思,像沙子一樣輕巧易碎的布列塔尼酥餅,會把麵團做成長長的橢圓形,然後再切開來烤。因為麵團可以冷凍起來,需要的時候再拿出來使用,所以也被稱為「冷凍餅乾」。布列塔尼酥餅是最基本且用途最廣泛的餅乾之一。

采實文化 2020/01/01 上午11:30:00

表皮更硬、更酥脆!你會喜歡氣炸鍋烘焙的幾個理由

氣炸鍋烤出來的點心,是運用氣炸鍋的熱對流原理快速將點心表皮風乾,所以比烤箱烤出來的點心更硬、更酥脆。

采實文化 2019/12/29 上午11:30:00

「用過了就回不去了!」氣炸鍋真的健康嗎?

「有了氣炸鍋後,我可以天天吃炸物啦!」氣炸鍋提供了輕鬆製作炸物的方式,但對身體而言,真的很健康嗎?

照護線上 2019/11/03 上午11:00:00

找回生命能量!2016 你值得更善待自己

願望你的 2016 年,能帶著柔軟而堅定的意志前行。

Miss G 2015/12/31 下午 6:07:00

小廚娘 Olivia 專訪:走向廚房,得到更多愛與快樂

第一眼見到 Olivia 其實很難想像,她已經是一個孩子的媽,而且看她優雅地穿梭在料理台前,輕鬆自如又充滿自信的神情,非常難想像,她曾經是個在煮菜時,把空心菜的葉子拔光,只炒菜梗的料理菜鳥!到底是什麼契機讓她願意走向廚房,在分享中得到更多的愛與歡樂,還因緣際會開啟自己生活的更多可能,讓我們快來看看吧!

Lavina Lu 2015/01/12 上午 2:22:00

Smart Cook,實現所有對品嚐之物的想像

身為新都會女性如我,生活其實總是繁忙緊湊的,雖然做著自己熱愛的事情,但時間老是不夠用的。也希望下班後,不只是匆匆忙忙到便利商店買一包即時麵或便當,更想要的是回家後自己弄一頓熱熱健康的晚餐,給自己更多的元氣和鼓勵。但總是很忙的我,大部分時候只能望廚房而興嘆,真的很難有時間好好的準備幸福的美味。還記得電影 <一代宗師> 裡說的,『做羹要講究火侯,火侯不到,難以下嚥,火侯對了事情就焦。』如果一時沒有掌握好時間,有時候辛苦準備的食物反而更令人沮喪。

挑剔小姐 Miss. picky 2014/11/10 上午 5:15:00

用美好的餐點,和情人來場色香味俱全的鼻尖悄悄話

古有諺語:「要抓住一個人的心,得先抓住他的胃。」到了美食處處有的現代,我想說「愛他,就是要為他的健康著想。」

Charming BrandTalks 2014/11/24 下午12:14:00

【現場直擊】女人迷沙龍:輕鬆優雅法式風味料理課

女人迷最近一場的沙龍與 Olivia 小廚娘還有二小姐合作,一起與讀者們度過了一個輕鬆做法式風味料理的午後。歐風香草雞腿排、馬鈴薯玉米濃湯、香蕉布朗尼蛋糕,做這些料理的過程中,我們也感受到了與讀者近距離對談的姊妹氛圍。一起來看看女人迷沙龍的現場直擊!

Fantine 2014/12/25 上午11:38:00

【氣炸鍋料理】懶人簡單 DIY :法式鹹派

最具代表性的法式蛋料理─法式鹹派(quiche),最早出現在法國洛林區,所以也被稱為「洛林鄉村鹹派」。

采實文化 2019/01/04 下午 2:00:00