台灣十大拉麵店大盤點,哪家你還沒吃過?
台灣人愛拉麵的程度不容小覷,隨便一個巷弄街角就會有一家拉麵店出現!不論是吃起來像是什錦麵的的台式拉麵,又或是重湯頭氣味的日式拉麵,款款可說是各有喜好!甚至還有一個人數高達3萬多人的社團《台灣拉麵愛好會》,專門在討論對於拉麵的愛。新的一年還鬧美食荒嗎?來回顧一下《台灣拉麵愛好會》與《LINE旅遊》公布的「全台2019年度十大拉麵店」,快來一起回顧去年你最愛的那家上榜沒~
台灣人愛拉麵的程度不容小覷,隨便一個巷弄街角就會有一家拉麵店出現!不論是吃起來像是什錦麵的的台式拉麵,又或是重湯頭氣味的日式拉麵,款款可說是各有喜好!甚至還有一個人數高達3萬多人的社團《台灣拉麵愛好會》,專門在討論對於拉麵的愛。新的一年還鬧美食荒嗎?來回顧一下《台灣拉麵愛好會》與《LINE旅遊》公布的「全台2019年度十大拉麵店」,快來一起回顧去年你最愛的那家上榜沒~
800 字餐桌故事,有沒有一道食物,總會讓你想起某段記憶。一碗拉麵,能乘載多少故事,與多少師傅的用心
給忙碌於工作的你,五間營業至凌晨的台北拉麵店清單。不管今天加了多少班、開了多少會,只要踏進店裡,你就能告別外頭世界的快速運轉,然後把注意力全心放在那碗能夠撫慰勞累,乘載滿滿心意的拉麵。
一碗拉麵包含了四種元素:湯、醬 、麵和配料。一般而言,拉麵湯頭是用豬、雞、海鮮和蔬菜混合熬煮而成,每家店各有特色。雖然材料種類大多是豬和家禽,有些還會加入複雜的材料,有些做法更是從未公布的祕密。客人多半將拉麵分為醬油 、味噌 、塩味 和豚骨拉麵 幾種。很多店家只對一種特別在行,在菜單裡只簡單寫著「拉麵」一項。這份指南詳細介紹日本各地區拉麵著名的基本特色。拉麵在日本可說遍及全國,是日常享用的食物,對於無數的拉麵品項,本文的介紹不過是皮毛。
相信很多到日本觀光的人,都一定會想去吃一碗道地的ラーメン(ra-men)(拉麵)看看。日本拉麵怎麼吃?怎麼點餐?讓我們告訴你最道地的拉麵吃法!
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