#保存

把東西塞滿冰箱前,你不能不知道的五大食物保存方法

夏天的腳步近了,天氣也開始熱了起來,高溫是造成食物中毒的主要影響因素,這是因為造成食物汙染的細菌,在室溫下(15.6℃-43.3℃)容易大量繁殖,造成食物腐敗;如果不當食用,恐怕會有造成食物中毒的風險。這時,冰箱,就成為每個家庭中,保存食物的好幫手。

Olivia Tzou 2011/06/22 下午 4:00:00

工作忙,該怎麼準備一週料理?超實用極簡料理法

廚房的工作繁瑣且重複性高,「舞鍋弄鏟的優雅主婦」與「油頭垢面的黃臉婆」極大的差別在於心態,不將廚房工作視為例行瑣事,每天試著做一點讓自己開心的改變,食材也好,料理工序也好,將廚房營造為讓自己心動的空間,以經營餐飲事業的心情看待廚事,廚房也可以充滿趣味。

親子天下出版社 2019/06/25 下午 5:00:00

生活英文|食物壞掉、碰傷、臭掉的英文怎麼說?

每次看到食品特價就瘋狂購物,在冰箱塞滿了一堆食物,最後吃不完,結果食物就壞掉了!快跟希平方一起學習食物「走鐘」的味道怎麼說~

希平方 2018/04/10 上午10:30:00

爽脆冰涼!夏日可以這樣吃小黃瓜

壽司飯做法:一合米加 180ml 水煮成 300 克的飯。製作調合醋:米醋 1 又 1/2 大匙+鹽 1 小匙+砂糖 1 大匙,溶解調勻。將調合醋淋在剛煮好的飯上,倒扣在調理盆中。邊轉動盆身,邊快速用飯勺將盆底的飯往上翻切,讓調合醋滲進飯中。

親子天下出版社 2019/06/21 上午 8:30:00

咖啡小知識:為何即溶咖啡要做成「顆粒」狀?

繁忙的午後好不容易擠出片刻喝杯咖啡,卻發現有些咖啡粉總是倔強的漂浮在水面上不乖乖地與水相溶,低頭一看居然包裝上還寫著「即溶咖啡」4個大字!市面上的即溶咖啡產品顆粒有粗有細,到底有沒有差?

食力foodNEXT 2019/04/30 下午 6:00:00

第一次做便當就上手! 6 步驟做出美味便當

掌握好吃便當的6大原則,調味輕重是首要關鍵、遵守「紅綠燈配色法」,主菜的選擇及色彩平衡,另外也能選擇方便作業的迷你道具。

悅知文化 2019/05/26 下午 1:00:00