在忙碌的一天上班過後，回到家是不是也想像魚干女一樣來杯酒，好好犒賞自己一下呢？可是酒一開常常會喝不完，反而造成我們的困擾，又不想浪費又好想喝酒該怎麼辦呢？今天 iwine 要和大家分享如何將剩下的酒，變成有用的食材、飲品，甚至是面膜喲！
小資女 COCO 省錢 六大招
在姐妹淘中，有位剛出社會的新鮮人 COCO，大學剛畢業的她獨自上來台北打拼，熱愛生活的她，就算有房租壓力還是會參加姐妹們的葡萄酒聚會。當然每次聚會完都會有剩下來的酒，而這些剩下來的葡萄酒，就算把軟木塞牢牢塞回，甚至是放進冰箱保存，三五天後，不但口感變酸了，香氣也散失的無影無蹤；而小資女 COCO 卻有妙招來運用這些葡萄酒，現在就公開 COCO「省扣扣」的小秘密：
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1. 過期葡萄酒調酒法
- 實用度：5
利用過期的紅酒，加入兩條肉桂條，再切個半片蘋果，用慢火煮開，約5~10分鐘後就是一杯簡單的熱紅酒調酒，在歐洲，這是他們冬季最愛喝的暖身飲品 Mulled Wine 呢！
2. 葡萄酒醋法
- 實用度：6
將過期且酸度已經很高的紅酒，加入切片的洋蔥或是芹菜，以1：1的比例，放入暗色的玻璃瓶醃製，千萬不要放在陽光下唷，三十天過後就會自然形成好喝又天然的葡萄酒醋。
3. 白酒去腥 提鮮法
- 實用度：9
過期的白葡萄酒酒雖然有濃烈的酸度，但是在做海鮮料理的時候,可以先用白葡萄酒做浸泡，除了可以去除腥味，還可以把海鮮的甜味逼出來，且有增加香氣的效果。而在蒸煮的時候，加入這些酸度高的白葡萄酒，又可以再次增加海鮮的香甜層次
4. 藥燉酒雞湯法：
- 實用度：7
一般的雞湯會加入中藥材熬煮，再用一點米酒來提香，下次試著用葡萄酒來加入熬煮，湯滾開後酒精味都會散失，而殘留的酒香會滲入雞肉裡面，讓雞湯更好喝
5. 葡萄酒面膜法
- 實用度：10
將約 125ml 葡萄酒的量，倒入缽中混和 2~3 茶匙的蜂蜜，再加入半顆檸檬，攪拌至混濁狀後，就可以塗抹臉部，敷約 8~10 分鐘之後就可以用溫水清洗，皮膚吸收葡萄多酚後，就會咕溜咕溜的唷
6. 潤膚保健法
- 實用度：8
葡萄酒中會帶有一些葡萄多酚，在泡澡的時候可以加入約半瓶的葡萄酒，讓皮膚接觸葡萄多酚，達到潤膚的效果，日本人非常風靡這樣的泡澡方式唷！（推薦你看：DIY 更健康！釀出浪漫的玫瑰水
這些小祕方都是非常實用的作法，可以將變質的葡萄酒再利用，但是千萬不要買全新的葡萄酒來用 ！小資女善待自己的同時，只要運用好方法 ，小資一邊享受美酒，也還是可以省 COCO !