情人節約會提案：精選台北 3 間預約制／私宅甜點店，讓今年比以往特別

一年之中，總會有幾個特別不一樣的日子。

為了那特別的日子，人們做足準備。例如你會從衣櫃裡翻出五套衣服不知道如何抉擇，又例如你會想著要敷個面膜，再例如你會想在日常妝容裡多加個眼線睫毛，好讓自己看起來，比平常特別一點。

悉心準備一件事，認真對待一場約會，是極其浪漫的儀式感。將專注的心態投入到食物上，便成就了近幾年來逐漸盛行的「私廚／私宅」料理。私廚餐廳一次只接待少少幾組，或甚至僅有一組客人。用美食為你創造美好回憶，是主廚一晚上最重要的，唯一的任務。

為你精選台北三間預約制／私宅甜點店，療癒甜食，專一為你，特別至極。

吃過一次，很難再吃第二次的私宅甜點：烤蘋果派的方法

與 Cypress & Chestnut 相似，同屬很難預約的私宅甜點店——烤蘋果派的方法，位於大安區的一級甜點戰區。烤蘋果派的方法的粉絲專頁上，寫著介紹：

剛好會做一點甜點
剛好空間好像很舒服

如同去朋友家作客般放鬆的下午茶
我們是預約制的私宅甜點

圖片｜烤蘋果派的方法 臉書

淺卡其色系的沙發桌椅，親切待人的老闆，就像真的到朋友家作客一樣，組成了這讓人自在舒適的空間。而店家的臉書貼文，也總是像在和老友打招呼一樣，總是用「嗨～」開頭，接著分享甜點新品或預約時間等訊息。

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圖片｜烤蘋果派的方法 臉書

店名取名「烤蘋果派的方法」，顧名思義，最經典的品項就是蘋果派。烤得恰到好處的派皮，包覆著溫熱甜膩的蘋果，再加上店家自製的海鹽焦糖醬。看似平凡，卻總讓人回味無窮，因此也很難預約到，難怪有網友要稱它為「吃過一次，很難再吃第二次的私宅甜點店」了。

圖片｜烤蘋果派的方法 臉書

地址：訂位成功後待店家告知
電話：0921-949-887
時間：以粉絲專頁公告為主
烤蘋果派的方法 粉絲專頁

從頭到尾都是甜點卻不膩口：HUGH LAB

你是否想過，如果有天甜點也能像套餐一樣，一道接著一道，前菜接著主菜，那會是什麼樣的飲食體驗？位在大同區，靠近捷運大橋頭站的 HUGH LAB 正是一間「套餐私宅甜點店」，取名為 Lab，即不難看出這是一場實驗。一場顛覆甜點傳統想像的創新實驗。

圖片｜HUGH LAB 臉書

在 HUGH LAB，甜點不是只能在飯後解膩的小物，甜點本身即是值得重視的主角。

圖片｜HUGH LAB 臉書

店址位在老公寓內，想入內也並非那麼簡單。你得走入防火巷找到出入口，再緩緩爬上四樓，才能參與這場實驗。開放式吧檯、大片採光良好的對外窗，讓整體空間通透明亮，也因為採預約制，一次只接待幾組客人，更能細細品嚐。而在甜點方面，品項會隨著季節而有所調整，你只需要知道一份套餐 $750，剩下的，就交給 HUGH LAB 去精心準備吧。

圖片｜HUGH LAB 臉書

地址：大同區蘭州街 60 號 4 樓
電話：無提供，以臉書預定為主
時間：以粉絲專頁公告為主
HUGH LAB 粉絲專頁

台北最難預約的私宅甜點沒有之一：Cypress & Chestnut

（編輯快訊：疫情期間未開放內用，僅提供整模蛋糕訂購）

在 Google 搜尋欄位打上「台北 私宅甜點」，你便會發現這間位於大安區的 Cypress & Chestnut 被戲稱它為「台北最難預約的私宅甜點」，每月釋出預約時間時，總是瞬間滿位。

圖片｜Cypress & Chestnut 臉書

裝潢以純白色系搭配乾燥花類，店內每個角落，信手捻來就是一處絕佳拍照點。良好採光，木製桌椅，全白桌巾，素雅餐具，每一處用餐細節的設計都讓人驚艷，你幾乎會開始懷疑，Cypress & Chestnut 在開店以前，是不是吃遍全台灣甜點店，才能設計出這些細膩巧思。

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圖片｜Cypress & Chestnut 臉書

而甜點方面，最受歡迎的品項是「伯爵茶栗子蛋糕」，伯爵茶香配上濃郁栗子泥，在香氣上恰如其分。蛋糕夾層中還穿插了洋梨片，增加整體豐富口感。若要說一個最能代表 Cypress & Chestnut 風格的餐點，絕對會是經典的伯爵茶栗子蛋糕，優雅細緻，落落大方。

圖片｜Cypress & Chestnut 臉書

地址 : 台北市大安區復興南路二段 148 巷 5 號
電話 : 02-2700-8937
時間 : 以粉絲專頁公告為主
Cypress & Chestnut 粉絲專頁

三間台北甜點推薦給你，找個好日子，約上好久不見的朋友或情人，一起去吃私宅甜點吧。