如果你對台中的印象僅有高美濕地、逢甲夜市,那你可能太小看了台中這座城市的魅力,這塊地方像是個巨大實驗室總能推陳出新,擅於讓新舊並蓄,能海納創意的包容力恰好適合新創品牌的發展。為你精選台中六間風格特色店家,下一次去台中,不妨去挖掘新東西吧!

台中是個文化氛圍相當奇特的地方,或許是名字有個「中」字,生活在此地的人們始終行其中庸之道,步調不疾不徐且不慍不火,倒也神奇,這塊地方像是個巨大實驗室總能推陳出新,小至一口食物,大至一種經營模式,從台中起家,進而擴散到全台各地取得成功的案例時有所聞,擅於讓新舊並蓄,能海納創意的包容力恰好適合新創品牌的發展。

2017 Simple Life 簡單生活與永豐銀行一起合作,針對大台中地區推出《a Simple Day生活旅券》,活動兩天可於現場大會服務台與永豐咖啡 BAR、黑膠 BAR 及好農 BAR 領取,一共有五十家商店跟創意品牌的特約合作,還有永豐銀行的優惠活動,無疑是一本大台中的文創攻略,不乏連在地人都不知道的私房店,像我這種初來乍到的觀光客,完全可以省去爬文跟做筆記的麻煩。

一拿到名單我立刻戴起三角眼鏡,身為一名半退役的資深文青且長年擁有嘰歪品味,一聽到「文創」跟「小店」一類的名詞不免苛刻起來,於是我找來兩枚好友,分別是攝影絲鄭弘敬跟模特鵝李柔,組成三人外地俗考察團,驅車前往台中探探虛實。最後嚴選六處質良好店,好吃好逛好拍照,走完一圈我們開始想賴著不走,恨不得包袱款款就搬到台中住。

Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨店


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

把台北的選貨店逛過一圈商品大同小異,沒想到在台中大里有一處以永續商品作為挑選標準的「環保選貨店」,是頭一回聽到。環保控如我,果真走進「家務室」(Homework)只想賴著不走,我問負責招呼的 Kelly:「店內所有商品是否都為可自然分解材質?」他也很誠實地說:「不是的,家務室追求永續利用,仍然有進塑膠產品,差別是皆由回收再製而成,像是舊日曆製的筆記本、酒瓶重新切割變成玻璃杯,甚至店內名片都是舊紙箱裁剪、壓印,對環境友善最好的方法是盡可能地重複使用。」

兩層樓的鐵皮建築原本打算作為倉庫使用,沒想到創意一點一滴的堆疊,實體店面就這麼發生了。店內空間可切分成兩種用途,一部分拿來展售使用,另一部分則闢為咖啡廳,試圖留著遠道而來的客人,內裝使用大量的回收建材,毫無陳舊拼湊的粗劣質感,反倒處理得異常和諧。走一圈,我最想賴在二樓一片落地窗前,望著久違的農村景色,抱著一本書看到睡著也很幸福。


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

裡裡外外全是台式建築風格,頭一次覺得鐵皮屋美得很有味道,連干擾畫面的電線都是詩意。賣場空間二樓是辦公室,有一整面牆是用創意總監收藏的舊式花窗堆疊而成,形成有趣的結構。笑稱用來留客的咖啡廳位於二樓,必須脫鞋才能入內,光是這片窗就值得待上一天。

家務室 Home Work

地址:台中市大里區東興路 393 號

電話:(04)2407-0792

野餐廳發行(已歇業)

野餐廳跟給孤獨者書店在同個單位,說經營太沈重,不如說是佳佳(Jia Jia)的生活場域,進出往來的人都是風景,開門進來是吧檯區,通常他會在這個位置欣賞一切,更多時候窩在後面廚房做料理,手打冰淇淋、肉桂捲或是不定期更換口味的咖哩飯,料理是每日大事,等著看客人滿意表情,猜想是佳佳的快樂來源。


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

眼前一切都是慢慢堆疊而成,跟著兩人的年歲同步成長,多聊個幾句,會開始羨慕起他們能早早掙脫名利場,選擇到台中過著理想生活,一切簡化凡而更能專注在自己喜歡的事。佳佳平時會接設計案,因為愛上舊式滾輪機的印刷質感與紋理,開始發行獨立出版品,有畫作有詩集,有不定期的孔版印刷課程。想不到要如何註解,空間裡的變化持續的緩慢的正在發生,關於它:「專屬於靈魂的飢餓和飽足, 在這樣的地方,我們都是野生的。」


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野餐廳發行

地址:台中市西區民生路 368 巷 4 弄 2 號

Washida HOME STORE

逛選貨店的樂趣是窺探店主品味,延續在台南 WASHIDA 的經營理念,結合服裝與咖啡、生活、藝術與舒適的開放空間 WASHIDA HOME STORE,選擇開在台中安靜的巷弄裡,更貼近家的存在形式。穿過前庭宅院來到店內空間,質感像極了南青山一帶的時髦店舖,首推 YAECA 跟 COMOLI 兩個日本品牌,如果要找一件能每天穿著,不分場合的實穿、質優,這裡不會讓人失望。


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

不買東西,進來喝杯咖啡也行,只管好好待著。相中台中獨特的生活魅力,有都市的繁忙,卻也仍保持著閒散空間具備著中庸特色,四季舒適宜人,每個道地的台中人總有自己的生活方式,不疾不徐也不至於讓自己心靈匱乏,說是隨心所欲或漫不經心都好,每每佇足,每每能發現新鮮事物,正是 WASHIDA 的想傳遞的生活態度。(推薦閱讀:台中旅行提案:旋轉木馬、薰衣草田、香水實驗室


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

問起這些年經營選貨店最快樂的一刻,品牌公關 ZiZi 說:「當我們所喜愛的選物以及品味,跟對的人分享並得到認同,這是件非常值得我們喜悅的事。其中還有幫選物做企劃與分享穿著品味的過程,所呈現出的結果,也都是我們覺得相當美好的經驗,也可以說是成就感吧!」

Washida HOME STORE

地址:台中市西區中興四巷 4 號

Bakki Handmade

Bakki Handmade 是 Bakki 桑的首家專門店,起初在台中西區中美街的本冊圖書館借點寄賣,幾個朋友相中現址,一處前身為動畫工作室的四樓建物,拍攝當天三進三出,最後我拍下整家店的外觀忍不住在 IG 發即時動態,寫著:「住這麼美的房子,不會良心不安嗎?」

近乎龜毛的堅持才能成就整家店的細膩質感,一行人抵達時仍在準備中,只見 Bakki 桑慢條斯理的整理環境、把蛋糕一塊一塊等距的排進木造櫥櫃,一切就位,最後收起立牌開始 Bakki Handmade 的一天。


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

身為一名資深的甜點控,這幾年被太多吃裝潢的網紅店欺騙感情,所以對 Bakki 有著很高的期待值,外觀有著京都老店的內斂氣勢,內在食物更沒讓我失望,送入口裡的所有細節都充滿誠意。

上桌的特選原味海鹽磅蛋糕是改良口味,介於傳統濕潤與日式戚風的鬆軟口感,奶油鹹香不容易膩,一改我對磅蛋糕等於乳膠枕的刻板印象。幸好Bakki每日限量製作而且開在台中,是再安全不過的距離,不然連吃一個月也是合情合理的事。


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

Bakki Handmade

地址:台中市西區五權西六街 136 巷 6-1 號

感傷唱片行

小時候總愛趴在收音機前反覆按著播放、快轉鍵,切播到喜歡的曲目就趕緊拿著枕頭,靠在旁邊好好聽完一整首歌,副歌一嗨就對著電風扇唱。這段記憶逐漸陳舊,隨著音樂格式轉變,還真沒想到有一天用卡帶聽音樂會被說成復古。

走進感傷唱片行,迎面而來的感傷是青春不再,心裡只想著:「復古什麼啊!這整面牆上的明星跟我都還活著,只是多了泛黃或皺摺。」


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

起點是勤美文創聚落,後來才在美村路找到實體店面,一間結合音樂、故事與咖啡的複合式商店,對於一個生於八零,在九零華語盛世裡成長的中古青年,卡式磁帶的音色乘載太多回憶,光是用六角鉛筆迴帶就足以叫絕,可惜所有故事都在 2000 年左右戛然而止。

曾在誠品唱片行任職 13 年的店長阿賓說:「籌備唱片行的過程要搜集大量卡帶,發現以前有買過或喜歡過的專輯,好像找到一些蛛絲馬跡可以想起從前的自己,拼湊出我是如何長大。」


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

感傷唱片行

地址:台中市西區美村路一段 564 巷 12 號

小次男咖哩所

位於台中火車站商圈靠近成功路跟自由路口的小次男咖哩所,是剛出生三個月的新生嬰兒,相較於其他店家標榜深厚內涵,有著遠大願景,走進這間日式屋所感受到是純粹、真誠,純粹的待客之心與對料理的真心誠意。(推薦閱讀:被咖啡喚醒的美好早晨!5 間台中絕美歐風咖啡店


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

店內只有牛豬兩種選擇,把看似簡單的料理做到徹底,就是不簡單,連太陽蛋的熟度跟完整都十分講究,白飯無限量供應,每日限量製作所以五點過後才營業,賣完為止。

擺脫上班族角色,開一家自己的店是不少苦勞族的夢想,這念頭在老闆聖元心裡醞釀蠻久,因緣際會在市區發現一處殘破不堪的舊建物,決心承租,很快地辭掉工作準備開店,整理再加上裝潢不過半年時間。忍不住要問聖元忙碌大半年最有成就感的一刻,停頓好久回答我說:「一碗咖哩飯讓客人吃開心,也讓員工溫飽,一家小店能照顧這麼多人,再辛苦都值得。」


圖片|Psycho.doc 精神科觀察日記 提供

小次男咖哩所

地址:台中市中區成功路 156 號(錢櫃走來 47 秒)