在波士頓隨處可見薑餅人和薑餅屋的蹤影,照片裡是超市裡展示的薑餅屋
聖誕節快到了,在波士頓的店家、超市、餐廳都可以看到薑餅人和薑餅屋的蹤影。冬季是適合品嘗薑餅蛋糕暖暖身子的時節。媽咪們可以帶小朋友一起烤薑餅人蛋糕、一起做薑餅人勞作,還可以和小朋友說薑餅人的故事噢!麥麥很喜歡這個故事呢!故事當中的老太太做了一個薑餅人,拿到烤箱裡烤,沒想到調皮的薑餅人從烤箱裡逃跑,經過田野的時候,所有的動物都想吃薑餅人,可是薑餅人跑得飛快,誰也趕不上他。最後薑餅人遇上狡猾的狐狸,狐狸對薑餅人釋出善意,把薑餅人騙到手之後就一口一口把他吃了。這個故事配合一首打油詩,麥麥很喜歡,裡頭重覆這幾句話:「跑阿,跑阿,你盡管跑!你抓不到我!我是薑餅人!(Run, run, as fast as you can! You can't catch me! I'm the Gingerbread Man!)」
薑餅人勞作
用扣子裝飾的薑餅人成品
薑餅人勞作不但簡單,而且成品可以貼在門上或是牆上,讓家裡更有聖誕節的氣氛。這個活動也適合很多個小朋友一起做,家長可以剪很多個薑餅人,把包裝紙剪成好幾個薑餅人手牽手的形狀,這樣的成品也很可愛。至於裝飾薑餅人的材料其實沒有任何限制,媽咪或是小朋友有什麼靈感都可以試試看,每個小朋友都可以發揮創意替薑餅人做造型設計。我和麥麥這次採用彩色閃亮筆、扣子、彩色棉球、亮片等材料做出來三種版本的薑餅人,成品都很可愛。彩色閃亮筆(glitter painter)是一種粗粗的筆,可以擠出來亮晶晶的膠狀液體,乾了之後閃閃發光很漂亮,特別適合聖誕節。讓小朋友拿扣子、彩色棉球、亮片等小物體可以訓練手指肌肉的靈活度,讓他們黏這些小物體可以訓練手眼協調,完工之後媽咪還可以和小朋友練習算數,算算看做了幾個薑餅人,薑餅人有幾顆扣子等等。
材料:牛皮紙、包裝紙、扣子、彩色棉球(pom-poms)、亮片、彩色閃亮筆(glitter painter)、黏膠
步驟:
1. 將牛皮紙摺三摺,在上頭描上薑餅人的形狀,剪出三個薑餅人。
2. 將包裝紙摺三摺,在上頭描上比薑餅人略大的形狀,靠近摺痕的地方不要剪斷,這樣剪開後就是手連手的薑餅人的形狀。
3. 把牛皮紙薑餅人貼到包裝紙上。
4. 在牛皮紙薑餅人臉上貼上雙眼,再貼上扣子、彩色棉球或亮片作為薑餅人的鈕扣,最後用彩色閃亮筆替薑餅人畫上嘴巴、手套、襪子,即大功告成。
麥麥在包裝紙上擠黏膠
用彩色棉球裝飾的薑餅人成品
可以貼在門上做裝飾
薑餅人酒瓶套
圖左:聖誕樹酒瓶套成品 / 圖右:薑餅人酒瓶套成品
這項勞作的靈感來自於William Sonoma (美國高級廚具專賣店) 的購物雜誌,我在雜誌上看到這種酒瓶套,覺得很可愛,要價不便宜,12元美金,於是我想和麥麥來動手做。這項勞作媽咪們要先把酒瓶套先做好,小朋友只負責裝飾的部份。我用先生的運動襪裁剪製做成酒瓶套,然後再用壓克力原料上色,並且在上色的過程當中領悟自己愚不可及,應該選一隻紅襪來做才對。麥麥很喜歡彩色棉球,所以我選擇用彩色棉球做瓶酒套的裝飾,媽咪們不妨發揮創意,有很多其他材料也行得通,諸如亮片、鈕扣、亮粉等等,或是用棉花做成雪人也不錯。我帶麥麥做了兩件酒瓶套,一個是薑餅人;一個是聖誕樹,都很可愛噢!
材料:運動襪(紅色、綠色較佳)、針線、黏膠、彩色棉球、亮片
步驟:
1. 把襪子剪短,多餘的布裁兩塊正方形,縫成袖子以後再縫到襪子上。剩下的布依自己的喜好剪成各式各樣的圖案,用壓克力顏料上色。
2. 顏料乾了以後,讓小朋友把圖案貼到酒瓶套上,並黏上彩色棉球作為裝飾,即大功告成。
麥麥貼上彩色棉球裝飾酒瓶套
薑餅人蛋糕
薑餅人蛋糕的麵糊並不難做,通常我會負責製做麵糊,讓麥麥負責替烤盤模子的凹處塗上奶油,麥麥對這類塗塗抹抹的工作很感興趣,而且這類活動可以訓練手眼協調。他更喜歡灑麵粉,所以我也讓他負責灑麵粉在烤盤模子的凹處,我再把麵粉倒出來。讓小朋友雙手玩麵粉是一個有趣的活動,這是體驗粉末的觸感的好機會。麵糊製做完成之後,我讓麥麥用大湯匙把麵糊倒在烤盤模子的凹處,這不但可以訓練手眼協調,也是訓練手部肌肉發展的活動。等到薑餅人乾了,讓小朋友替薑餅人畫上眼睛、嘴巴、扣子,這個活動不但有趣,也可以訓練小朋友控制手的力道,因為只要一不小心,就會擠出太多糖霜,那薑餅人就會大小眼啦!我建議家長多烤幾個薑餅人,多讓小朋友嘗試、練習畫薑餅人的臉,畫不好沒關係,重點是讓小朋友覺得有趣,這個活動才有意義噢!
材料:
1 ½ 杯麵粉
¼ 杯 紅糖,或稱黑糖(brown sugar)
½ 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 蘇打粉
1 湯匙 可可粉
¾ 乾燥薑粉
½ 杯 酥油(shortening)
½ 杯 糖蜜 (molasses)
1 顆蛋
½ 杯熱開水
糖霜筆 (可省略)
步驟:
1. 將烤箱預熱至165度。
2. 把薑餅人烤盤的薑餅人凹處塗上奶油或是酥油,在模子的凹處撒上麵粉,再倒出來,這樣等到麵糊烤熟了才不會沾黏在烤盤上倒不下來。
3. 在一個碗裡把麵粉、紅糖、泡打粉、蘇打粉、可可粉,以及薑粉拌勻。
4. 把酥油、糖蜜、蛋和熱開水倒入攪拌盆,攪打幾分鐘,一直到拌勻為止。加入步驟2的粉,以高速攪打2分鐘。
5. 把麵糊倒進烤盤裡,倒到凹處一半即可。
6. 烤15~18分鐘,可以拿竹籤插薑餅人,如果竹籤取出來是乾的,薑餅人就烤好了,如果竹籤沾上濕濕的麵糊,就要再烤一下。
7. 薑餅人蛋糕烤好後放涼,接著用糖霜筆替薑餅人畫上眼睛、嘴巴,還有小扣子,即大功告成。
麥麥把奶油塗在烤盤凹處,表情很專注。
等到薑餅人蛋糕放涼後,可用糖霜筆塗上眼睛、嘴巴和鈕扣。照片左方為美國超市可買到的糖霜筆
註:我採用的烤盤是 Chicago Metallic 的薑餅人烤盤,這份食譜可以做12個薑餅人蛋糕。我個人相當推薦 Chicago Metallic 的烤盤,不但耐用、堅固,而且麵糊受熱均勻。
和孩子一起動手做