womany 編按:
每個人一定都吃過的三明治,其實不只有一種樣子喔!就這麼神奇,其實幾乎在世界各地都有「長得很像三明治」的料理,只不過因應當地的食材及喜好而各有風情,法國的 Croque Madame,英國的 Chip Butty,智利的 CHACARERO...長知識又肚子餓的創意食譜啊,快來看看這十二款三明治吧,你最喜歡哪一款呢?(推薦閱讀:早餐沒新意?15國各國早餐的新鮮吃法


三文治準備起來快捷簡單,所以非常適合不願意在外就餐的上班族和學生,不過總是煎蛋芝士加火腿的組合也未免太無趣了些。想天天都能變著花樣嗎?那麼快來隨小編一起來看看其他國家有著怎樣的特色三文治吧!有菜譜供大家參考,讓你不出家門也可以品嚐到環球風味哦。(你知道台南也有炭烤三明治嗎)

BÁNH MÌ, 越南

BÁNH MÌ 是越南語,直譯為“麵包”,是一款具有法式越南風情的三文治,可以說是法國殖民的產物。雖然內容物大不同,從最初只有黃油、火腿和肉醬或肝醬,到現在更為豐富,增加了蛋黃醬、烤肉或凍肉、青瓜、香菜、醃菜和辣椒,但有一樣東西由始至終未曾改變,那麼就是外層的法棍,那由法國人帶來的麵包。(同場加映:外脆心軟的法國麵包

菜譜: The Noshing Bride

BROODJE KROKET, 荷蘭

這款三文治雖然被劃分到了荷蘭特色菜餚的行列,但實際上卻源於法國,荷蘭人在18世紀才第一次品嚐到這外來的美味。傳統的Broodje Kroket是將燴肉裹上麵包糠進行油炸,然後夾在麵包中並塗抹上大量芥末。在荷蘭,不僅可以在餐廳吃到這款三文治,就連當地的自動販售機“automatieks”也有賣哦,可見有多受歡迎。據說麥當勞為了迎合當地人喜好,還特意推出了McKroket。

菜譜: The Guardian

CHIP BUTTY, 英國

來自英國的Chip Butty可以說是今天要介紹的三文治當中最沒有技術含量,但卻最容易被人接受的三文治,初見於英國舊時勞動階層去的酒吧。兩片白麵包夾著薯條,最後點綴上番茄醬即成,不過熱量頗高,減肥人士慎選哦!(推薦閱讀:你恨炸魚薯條嗎?英國的美味原來是...

菜譜: Wiki How

CROQUE MONSIEUR, 法國

如果你很愛芝士,那麼法國人發明的這道 Croque Monsieur 你一定不能錯過。方包內夾著火腿和芝士,外層還有芝士包裹,在黃油中煎得焦香,超級高卡路里,但絕對可以讓芝士狂熱粉大呼滿足。地道的Croque Monsieur一般會用Emmental或Gruyère這兩種芝士,想吃得更fancy一點的朋友可以在奶酪火腿三文治上加一枚水波蛋。

菜譜: Gourmet Traveller

DÖNER KEBAB, 土耳其

由土耳其大廚Mahmut Aygun發明的Döner Kebab可以說是不少醉漢的福音。pita餅中間夾著香嫩多汁的薄切烤羊肉、生菜絲、番茄、青瓜、薄荷和酸奶醬,光看這組合就知道必定美味。

PS:Döner Kebab首次亮相其實是在德國,Mahmut Aygun在1971年從土耳其移居到了德國,然後在柏林開了家簡餐,那裡正是這土耳其風味三文治的誕生地。

菜譜: Taste Australia

PAV BHAJI, 印度

19世紀50年代,孟買紡織廠的工人午飯時間非常短,為了滿足他們飽足但必須能快快吃完的兩大需求,Pav Bhaji誕生了,並且意外成為了印度的人氣快餐食品。製作Pav Bhaji,首先需要在鍋中燉煮蔬菜,但燉菜變得軟爛,即可塗在鬆軟的黃油圓麵包上,然後就著生洋蔥碎、檸檬和香菜葉食用。(推薦閱讀:黃色的印度,灰色的臺北

菜譜: Veg Recipes of India

CHACARERO, 智利

Chacarero是一款傳統的智利三文治,又脆又硬的麵包裡頭夾著薄切的牛排肉或豬肉、番茄、搗爛的牛油果和辣椒醬,最後加上煮軟的青豆角即可。

菜譜: The Lemurs Are Hungry

AREPA, 委內瑞拉

Arepa 是來自委內瑞拉的美味,由舊時的土著部落發明,至今已有百年曆史。外層的麵包改以壓扁的玉米麵團來代替,裡面的餡料任君選擇,想豐富一點的話記得肉排加厚,另外撒上芝士哦!

菜譜: Serious Eats

TORTA, 墨西哥

墨西哥的Torta可以說是墨西哥菜典型食材的一個大集合,墨西哥式麵包卷Bolillo裡頭藏著醃jalapeños辣椒、牛油果、黑豆醬,還有各種各樣的Taco肉類餡料,有的人愛放醬豬肉,有的則偏愛 Chorizo 香腸。自己自家做的話,簡單煮個墨西哥辣牛肉醬估計也會不錯,吃不完還可以拌飯或者配 Nacho 哦!(同場推薦:一定要住一次!墨西哥 大管酒店 Tube Hotel

菜譜: Rick Bayless via Food & Wine

SKAGENRÖRA, 瑞典

一看這賣相和用料就知道肯定是北歐國家的出品。Skagenröra一款傳統的瑞典夏季菜式,以丹麥最北的小鎮Skagen來命名。要做這款三文治非常容易,只需將鮮蝦放進加入了蒔蘿、紅皮洋蔥、檸檬和酸奶油的蛋黃醬中拌勻,然後放在烤麵包片上即可。(同場加映:讓我們一起,愛上斯德哥爾摩

菜譜: A World Devoured

MONTREAL-STYLE SMOKED MEAT SANDWICH, 加拿大

來自加拿大的蒙特利爾熏肉三文治雖然看起來平凡,但入口絕對讓你驚艷。蒙特利爾熏肉精選胸肉來醃製,香料下得足,口感扎實、滋味香濃,再配上黑麥麵包和芥末醬,是非常具人氣的三文治。(想去加拿大?公路旅行初體驗,加拿大尼加拉瓜大瀑布

菜譜: Mile End Deli via Oh Briggsy

DOUBLES, 千里達及托巴哥

Doubles 是千里達及托巴哥的特色三文治,在1936年首次露面。由於發明這款美食的店家有賣咖喱鷹嘴豆和黃薑味油炸扁麵包,因此他突發奇想決定將兩者混搭來出售。

菜譜: What’s Cooking in Your World?

 

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本文由 A Day Magazine 提供