雞肉滑嫩入口,湯品不油膩,暖胃也暖心的一道電鍋料理。

 

 

 

 

【 糯香綠豆燉小烏雞 】

 

材料:

 

圓糯米   50公克

綠豆     50公克

蒜頭     2顆(去除外皮)

小烏雞   1隻

乾干貝   少許

老薑     2片

鹽巴     ½茶匙

米酒     2茶匙

高湯     800ml

 

做法:

  1. 先將小烏雞清洗乾淨,也可先川燙一次在做清洗。

  2. 圓糯米及綠豆先用清水清洗一次後,塞進小烏雞的腹腔中。

  3. 將塞完圓糯米及綠豆的小烏雞放入容器中。

  4. 將乾干貝放入後加入米酒及兩片老薑片,倒入高湯。

  5. 封上保鮮膜,用電鍋蒸 1 小時。

 

 

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本文轉載自 吉甲地生活誌