推薦大家一瓶背後有深情故事的紅酒 Calon Segur，細細品嘗愛的滋味，微醺的度過身心放鬆的情人節。
今年情人節剛好在過年期間，沒有跟情人約到會，反倒是在家裡陪了上輩子的情人看了一天的電視，感受所謂樸實簡單的幸福。眼看著下禮拜白色情人節（3/14）即將到來，不僅開始想，對於情侶而言，除了浪漫戲碼裡必有的鮮花與燭光晚餐，還有什麼新鮮事可以讓情人們一起期待這天的到來？女人說愛 說出情人節關鍵兩分鐘
推薦閱讀：
很多男性朋友表示，過情人節對他們來說簡直是個噩夢，認為他們只不過是照著女朋友腳本下演出的浪漫男子一角。除了被帶有威脅語氣的逼要穿的夠帥氣，一手還不忘被交代要拿著一束鮮紅的玫瑰，越大束越討喜。有些男人演的很敬業，覺得只要贏得美嬌娘的一個回萌一笑，一個夜晚的幸苦演出都是值得的。那麼女孩們是不是也該貼心的替辛苦賺錢的男孩想一個讓兩人都能好好享受的過節模式呢？
我與芒果都不是驚喜的愛好者，比較偏向實際派，會一起討論如何度過會讓雙方都感到開心的模式，因此，在有共識的情況下，我們很少因為過節而鬧不愉快。例如說，大部份的節日，除了我們兩個以外，我們都會邀請另一位神秘嘉賓與我們一起度過，他，就是我們最愛的葡萄酒。我們會在節日前挑好兩個人都喜歡的葡萄酒，然後一起期待在節日當天品嘗它，享受微醺狀態身心的放鬆感。今天要推薦給大家在白色情人節享用的好酒，就是我們在慶祝一週年紀念日的時候喝的法國佳濃西谷紅酒（Calon Segur 2007）。
延伸閱讀：完美品酒養成：喝葡萄酒時不能吃的六種食物
關於 Calon Segur 背後的故事：愛的方式可以有很多種
在慶祝一週年之前我們就喝過了這瓶酒，當時是因為在漫畫神之雫裏面看過他的初步介紹與好評，加上他醒目的愛心酒標，在挑酒的時候很快就認出了他。第一次喝他的時候還不了解他背後的典故，一直以為是瓶以愛情故事為基礎的紅酒。但是第一口喝起來卻是純巧克力的苦澀味，腦海中也完全沒呈現出愛情裡浪漫甜蜜的畫面，反而有種無奈的味道。令人不僅感到好奇，他到底想呈現出的是什麼樣的情感，為何有種刻骨銘心的刺痛感？
深入了解之後，才猛然發現這個愛心酒標背後的故事並不是建築在愛情故事上, 而是講述著，同時擁有法國兩座知名五大酒莊（Chateau Latour & Chateau Lafite）， 和一座三級酒莊 Chateau Calon Segur 的伯爵 Nicolas-Alexandre de Segur，僅對這個三級酒莊 Chateau Calon Segur 情有獨鍾的故事。為了想表達出，即使他人不能常常待在 Calon 酒莊 , 心卻是深深落在那兒, 因此為 Calon Segur 的酒標設計了愛心的標記，來強調他對這個酒莊的愛意。
同場加映：打敗法國波爾多五大酒莊！舊金山納帕 Napa 酒鄉直擊
雖然不是我們熟悉的那種甜蜜愛情故事，但是從另一個角度想，一輩子專情的守護，何嘗不是一種對愛難能可貴的表現方式呢？因此覺得這瓶酒可以傳達的意境相當暖心，很適合情侶一同享用，透過品嘗他來感受愛的另一個不同的境界。
（Vivi & 芒果與紅酒 Calong Segur 的約會）
關於 Calon Segur 的口感：伯爵情感的起承轉合
愛的方式可以有很多種，不一定總是像棉花糖一樣甜滋滋才是典型的愛的味道，愛也可以是讓人上了癮一樣，又愛又恨般的在苦與甘之間交替著，就像這瓶酒一般。伯爵想一輩子用心來守護 Calon Segur 酒莊那種心有餘而力不足的心情，完美的呈現在這瓶酒的口感上。
推薦閱讀：刻畫戀愛的酸甜苦辣！12部讓我們又哭又笑的愛情電影
占了一半以上葡萄比例的 Cabernet sauvignon 在開瓶的瞬間似乎已經劇透了這個故事的走向將不是那麼順遂。濃郁的黑醋慄果香撲鼻，帶點黑色洋李與黑巧克力味道的葡萄 merlot 接著被帶出，呈現出了苦中帶甘甜的香氣。醒酒醒了快一小時後入口，酒體還是非常厚實，舌蕾上馬上附著了厚厚一層的單寧，即使後味慢慢感覺到了清爽的果香味回甘，那苦澀的巧克力味道始終揮之不去。
喝到了第二杯，苦澀與甘甜的味道似乎漸漸達到了一個平衡，黑巧克力的苦澀味漸漸散去，變成淡淡甜甜的味道，但是酒體依舊厚實。味道的變化就好像伯爵對酒莊的心情的起承轉合，從一開始因為自己無法親自照顧酒莊感到懊惱與無奈，一直到接受在背後守護他也是一種傳達愛意的方式，因而豁然開朗。
白色情人節的夜晚，大家不妨拋開對浪漫的刻板印象，在家裡製造屬於你們專屬的浪漫。飯後兩個人在沙發上細細品嘗 Calon Segur，享受並慶幸兩人可以在彼此身邊深愛著對方的幸福時光。
嘿親愛的：幸福，俯仰即是
大概價格參考: 2800 －3000 NTD
Robert Parker 評分: 87
