Gris 這個單字在葡萄酒中則是表示一種粉嫩的紅色，就像灰姑娘一樣擁有一個粉嫩善良的心。
womany 編按：
粉紅色的外衣，她是葡萄界的灰姑娘──灰皮諾。由她釀出的白葡萄酒，酸甜適中，非常順口。如果妳還在為了朋友聚會時的餐前酒選擇而苦惱，別再煩惱啦，選她就對了！一起來看看這位粉紅灰姑娘的故事。（推薦閱讀：微醺之後的美好 品酒之旅）
粉紅灰姑娘-灰皮諾Pinot Gris
圖/文 作者 iWine 小百科
灰皮諾Pinot Gris
灰皮諾（Pinot Gris 在義大利被稱作 Pinot Grigio），雖然擁有粉紅色的外皮，但是跟 Gewürztraminer 一樣是釀白葡萄酒為主，Gris 這個單字在法文中是灰色的意思，但在葡萄酒中則是表示一種粉嫩的紅色，就像灰姑娘一樣擁有一個粉嫩善良的心。
品種特色
若跟白葡萄相比，灰皮諾的顏色算是較深的，尤其因為帶一點粉嫩的紅色，釀出來的葡萄酒色大多是深黃甚至帶點微粉紅色，酒體則偏清爽淡雅，像是年輕的鄰家女孩一樣清純可愛，香氣大多帶有黃檸檬、水梨或是蜂蜜味，釀的比較濃厚則會有些哈密瓜或是西瓜等熱帶水果香氣。灰皮諾葡萄酒甜度算低，酸度也算平衡，不常有過酸或是過甜等表現。如果在德國若刻意被釀成甜白酒，則稱為 Ruländer，酒體厚實香氣也會偏濃厚，若是不甜則被稱為 Grauburgunder，酒體清淡香氣也偏淡雅。
Ruländer
產區氣候
灰皮諾跟它的好姐妹黑皮諾 Pinot Noir 都是原產自法國勃根地，但是在法國北部的阿爾薩斯 Alsace 卻非常適合種植它。在阿爾薩斯這偏冷的氣候，往往能帶給灰皮諾更多濃郁的香氣跟酒體。
義大利北方也是灰皮諾非常著名的產區，像是倫巴地 Lombardy 或是艾托阿弟傑 Alto Adige 都是非常適合灰皮諾生長的地方，但酒體就沒有阿爾薩斯那麼強壯。德國或是紐西蘭等夠冷的地方也很適合種植，特殊的像是烏克蘭的葛汝夫 Gurzuf 也有產出果香味清新的灰皮諾酒。
Lombardy
由於灰皮諾的香氣跟酸度都算適中，比較適合餐前酒，或是像凱薩沙拉 生食海鮮或是水果盤都方常適合，甜度高的則可以搭配水果蛋糕，或是布朗尼甜點來場下午茶派對。
整體指數(滿分10分)
香氣：5 - 7
酸度：4 - 6
酒體：6 - 8
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