電影總舖師的美食顧問老蕭的時尚窩

womany編按：
單身，沒有什麼不好。一個人，也可以把生活過得很有質感。一個人住幸福家，告訴你如何把一個人的小窩佈置得舒適又充滿設計感，像是女王的單身甜美窩、高以翔的型男時尚窩，從不同的風格著手，打造專屬於你自己的居家時尚！

電影總舖師的美食顧問 - 老蕭有了樂當宅男的理由

Maxx 蕭維政（老蕭）。現任吉配國際派對顧問，是主廚、是廣告製片，也是大家口中的「型男主廚老蕭」，曾出版過《春夏風義大利麵》、《秋冬風義大利麵》等書，將金牛座喜愛美食的天性，發揮得淋漓盡致。

身高近180公分的老蕭 Maxx ，本身是個非常熱愛料理的大男孩，加上工作也跟下廚息息相關，因此一個人住的家，廚房便成為居家空間中的重點。「我的工作是負責食物的美感呈現，經常需要在廚房裡面下廚，做好的食物則要擺盤裝飾、拍照，所以家裡必須要有一個大廚房才能滿足我的需求。」但工作之餘，在家的休閒生活也是 Maxx 重視的部分，如何讓一個空間同時兼顧兩種用途，方便工作又保有隱私，提升了設計上的難度。

工作區與居住區對半

為了讓工作和居家生活能在同個空間進行但不干擾，設計師 Frank 將整體空間一分為二，也就是說在總坪數約40坪的空間中，餐廚區就佔了20坪，讓老蕭擁有足夠的料理空間。「依照原本的格局規劃，廚房是在中央，但我又希望家裡的各個空間是開放的，所以兼具工作區的廚房位置若在房子中間，便會讓其他區域無法開放。」由於考量料理工作區時常會有工作人員進出，會影響個人隱密空間，最後決定將餐廚區設置在進入大門後的區塊，右轉方向則以拉門為隔間，將居住區域與工作區分隔，如此一來，工作和居家生活就達到了平衡。

重視空間整體區塊分割

很多人都會為了讓室內空間增加而捨去陽台，但老蕭和 Frank 卻一反常態，反而將室內空間縮減，讓陽台加大，「我的個兒那麼高大，如果空間太小不但不自在，再說廚房的坪數那麼大，陽台要是很狹小，整體空間比例也會變得很奇怪，加上陽台能引進對於廚房而言很重要的元素之一採光，所以我和 Frank 才討論出要把陽台外擴的結論。」果然，在這個佔了房子一半大的寬敞工作料理區中，感受到的是明亮和清爽，完全打破以往傳統印象中油膩、昏暗的廚房印象。

空間的五大設計重點

雙壁掛式取代中島油機。老蕭認為中島油機太貴了，所以就裝了兩台壁掛式油機，再加裝兩段式排煙機，並請設計師將四周用玻璃罩圍起，以防油煙四散，這樣就非常好用了！
加大水槽方便清洗鍋具。老蕭鍋具眾多，更有 PRO 級大型鍋具，因此將水槽加寬，清洗時鍋具才能完全置放於水槽中，不會出現鍋柄露在水槽外，或鍋子無法平放問題。
冷暖色交互使用。廚房檯面和水槽都以不鏽鋼為主，為中和過於冰冷色調，廚房牆面以橘色為主，灰加橘搭配不但流行感強，也變得有主題且亮眼。
居酒屋為概念的廚房。以日式居酒屋為概念的廚房吧台，讓老蕭能邊料理邊和朋友聊天。中島檯面高度下降約15公分，讓他下廚時不用彎腰聳肩疲累。
餐廳同時兼任工作區。除下廚料理，老蕭也需研究食譜，因此餐廳必須當閱讀區使用，利用鐵板焊接的手法，將書架釘在牆面上，抽取方便並營造活潑效果。

居家的四個生活創意

休憩、視聽並重的客廳。客廳是老蕭看電視、影片的地方，因為有Τ字樑，設計師就把樑融入空間，呈現圓弧造型天花板，變成一種裝飾，更帶來一股悠閒寧靜的氣息。
火焰集中的內焰爐。傳統瓦斯爐開最小火時，經常發生鍋子中間容易燒焦的狀況，因此老蕭認為熱分布均勻、火焰集中的內焰爐，能解決這個問題。
收納美觀的廚具槽。老蕭不把廚具、餐具收到抽屜裡，反而將工具當成裝飾品，流理檯後方設計一個專用槽，讓筷鏟、刀叉等，以蒐藏品身分在空間佇立。
簡約休閒的睡眠環境。喜歡空間隨性、自然、自在的老蕭，睡眠空間以安靜為設計主軸，讓他結束工作後能夠獲得徹底休息。

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