Life is short, drink good tea. P&T 柏林茶館夏季新菜單,6/30 以前搶先享用夏季套餐,還可享有茶飲免費升等鍋煮奶茶、茶調酒等優惠!

所有想像中的浪漫經典,肯定發生在夏季。 P&T 柏林茶館以 Summer Daydream 為主題,推出夏季新菜單,除了將甜食冰品常見的雪酪、粒粒冰製成醬料編入餐桌外,更以櫛瓜、水田芥、風乾橄欖、酒漬蕃茄等夏日田園食材,搭配墨魚、軟殼蟹、章魚等當季海味,推出清涼又讓人食慾大動的誘人菜色!


來源|P&T 柏林茶館 提供


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不一樣的初夏滋味,用 Mojito 沙拉和曼谷生蠔來挑逗你的味蕾

打造初夏的清涼降火滋味,以酒漬彩色番茄沙拉和法國生蠔的前菜起頭,分別使用了甜食冰品常見的雪酪和粒粒冰入菜作為醬汁。用白酒醃漬的彩色番茄中加入了澄清蕃茄湯做成的透明湯凍,並且將小黃瓜、蘋果、薄荷葉、羅勒製作成雪酪,拌在一起沁涼入口,就像是「用吃的 Mojito」。另一道法國生蠔以曼谷酸辣生蝦為概念,以香茅、乾蔥、魚露、辣椒調味,最後撒上由羅勒、檸檬和薄荷製作成的粒粒冰,入喉滿是冰涼的酸辣鮮甜,不只是挑逗味蕾,更騷癢人心想要再接一口,如果有什麼事情是一顆生蠔無法解決的,那你只需要再來一顆!


來源|P&T 柏林茶館 提供


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當季田園和海境食材,打造屬於不同城市間的夏日餐桌戀曲

夏季新菜單以 Summer Daydream 為主題,去發想不同當季食材間的浪漫故事。

櫛瓜和水田芥燉飯,是夏季裡隨處可見的綠,也是高溫中和新芽一同萌發的戀情;軟殼蟹酥炸後以曼谷是拉差醬汁和細扁麵相拌,成為一道熱辣曼谷的夏季日常;最適合夏天溫補的盤克夏豬,搭配嫩烤多汁的孢子甘藍、舞菇,最後淋上百里香、奧樂岡、紅葉巴西里、紅酒醋、辣椒等製作成的阿根廷青醬,講述的是阿根廷這座最相似巴黎的南美城市,帶有活力的熱情探戈氣息。


來源|P&T 柏林茶館 提供


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除了不同城市間的餐桌戀曲,更延續先前頗受好評的有機花茶入菜,讓有機花茶融入料理的味覺設計中,成為一股舌尖上的清爽微風。濃郁肥美的鴨肝慕斯,搭配上 P&T No.819 黑醋栗櫻桃茶製成的5倍濃郁果醬,再以烤的薄香 Q 軟的鄉村麵包一口一口忘情下肚,也顛覆一般想像中茶入菜就會索然無味的刻板印象。(推薦閱讀:健康飲食新趨勢,自製美味又好看的罐裝沙拉 Salad in a Jar

伴隨著誘人的夏季新菜單,P&T 柏林茶館也推出 1880 元的套餐內容,從三道前菜、湯品、主餐到甜點,一次完整的感受 Summer Daydream 的起承轉合誘人魅力,6/30 以前搶先享用夏季 1880 套餐,即可享有茶飲免費升等鍋煮奶茶、茶調酒的優惠。


來源|P&T 柏林茶館 提供


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關於 Paper & Tea 柏林選茶

「親愛的,你喝咖啡,我喝茶」

發跡於德國柏林的 Paper and Tea,由一生都在喝茶、被歐洲媒體稱為「茶大師」的 Jens De Gruyter 創立,在經營茶事業的叔叔影響下, Jens 自小就是個茶的狂熱者,更透過旅行,踏遍多個擁有悠久茶歷史的亞洲國家。在一步一行的味蕾旅行中,行經日本京都、南非開普敦、喜馬拉雅山、肯亞、斯里蘭卡、巴拉圭等地,透過各地最原始最美麗的茶葉採集,摘取下茶飲的迷人優雅之處。更在 P&T 將獨特的茶文化結合藝術外觀,以充滿視覺衝擊的感官印象,延續每一款茶令人驚豔的個性風韻。

Life is short, drink good tea. 人生苦短,何不飲茶。

由專業選茶旅人為你帶回世界各地的茶香記憶,敬我們短暫卻充滿滋味的人生。