五月的天，女人迷迎來新的駐站作家，Project Michelin 上班族的米其林計畫 - Miss 米小姐。煮菜下廚，也倒不是為了什麼身體健康之故，上班族之所以下廚，是為了省錢，是為了不辜負自己的生活，是為了怡情，是為了掌管自己的人生。Miss 米第一回大女子時代限定食譜，蛤蜊醒酒湯，給每個週五經常喝醉的大女子們。
俗話說得好：週五晚上不喝醉，好像老娘沒人陪。
對 Miss 米這樣一個平凡的上班族，週一到週四就像赤腳跑過一條滿是樂高的走道，每一步都是煎熬。一週上班日的認命，換一個週五晚上的小放縱彷彿是一種不說出口的約定。幾個姊妹、幾首舞曲、用一排 shot，射穿一整週惱人的節奏；或是三五好友、一手啤酒、120分鐘的老片，就這樣消磨著徹夜拚酒；或至少吧，至少也要一個人鎖在房間喝到嘔。
總之有了酒精，怎樣都不算太壞。
然而週六早上回到現實世界，摀著痛到爆炸的腦袋走進廚房，該怎麼開始你的週末呢？別擔心，一碗蛤蜊醒酒湯就能徹底拯救你的宿醉。《浙江通志》中引《至正四明續志》說：「蛤蜊亦云圓蛤，殼口有紫暈者肥美，善醒酒。」蛤蜊在中醫中本來就有醒酒、滋陰明目的功用，加上薑絲更是醒到不能再醒。
而為了去除蛤蜊的腥味，Miss 米建議在湯中加一點米酒。什麼？你說為什麼醒酒湯中還含酒精？別這樣，蛤蜊的一生也是很苦的，讓牠也小酌幾口不為過吧？
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2人份食材準備：蛤蜊（半斤）、薑（些許）、白酒（100ml）、九層塔（些許）。準備了兩人份的食材，當然不是考慮到醒來之後身邊躺了一個伴。而是 Miss 米真心太醉，起床得自己先喝兩大碗。
步驟也很簡單，就算已經喝到茫，只要小心切菜時手不要抖，就還是能輕易做完：
首先，將蛤蜊泡淡鹽水吐沙約30分（也可以買以吐好沙的），同時薑洗淨後切片（或切絲）。 若是有九層塔可以洗一些，晚點加入湯中。
接下來，將薑、蛤蜊放入鍋中，加入一杯約１００ｍｌ米酒或白酒，蓋上鍋蓋悶煮１５至２０分鐘，待蛤蜊開了加入九層塔拌一拌就可以上桌了！
最後也是最重要的小提示：在上傳醒酒湯的照片到 Facebook 時，記得桌上要擺滿啤酒罐或是紅酒瓶。這樣一來，就算昨晚根本只有自己一個人看著鏡子邊哭邊喝悶酒，還是能傳達出「老娘朋友也是滿多的」的寂寥感。
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人生總是艱難，茫了總得醒來。再喝一碗溫暖潤心的蛤蜊湯吧，我也是醉了。
最後分享一下 Miss 米大女子宣言：「不管選擇哪一條道路，miss 米心中的大女子都能活出米其林一般的質感人生。瀟灑過活，忠於自己的模樣，就是真正的大女子。」
