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「吃維他命C、喝紅茶能防疫？」為你統整，破解新冠肺炎謠言篇
圖片｜食力 提供2019 新型冠狀病毒（COVID-19，稱「嚴重特殊傳染性肺炎」）自從 2019 年 12 月起，從中國武漢開始擴散到全…
好喜歡台灣！繼珍珠之亂後，日本可能再席捲「鹹豆漿」風潮
圖片｜食力 提供位於東京五反田的「東京豆漿生活」每天現做豆漿，還販售鹹豆漿、燒餅油條、酥餅等。珍珠奶茶在日本火紅的程度不用太做解釋，201…
處於密閉空間、守護食品衛生：餐飲業可以如何做好防疫？
文｜《食力》編輯部圖片｜食力 提供2019 新型冠狀病毒（COVID-19，稱「嚴重特殊傳染性肺炎」）疫情爆發後，引發全國民眾搶買口罩，政…
燕麥奶、微醺茶飲，2020 年這些健康飲食將成為風潮
文｜蘇楓雅圖片｜食力 提供過去 10 年，我們狂熱地愛過酪梨、羽衣甘藍，見識到植物性素肉的藍海，並且在韓流音樂中大啖韓式炸雞而忘卻 KFC…
外食族小補帖｜讓雞排更好吃的關鍵是什麼？
文｜黃宜稜圖片｜食力 提供各家雞排店口味不同的關鍵因素，取決於醃漬料與外裹粉的配方！與鹹酥雞、珍珠奶茶並稱「台灣新三寶」的炸雞排，不只在台…
外食族小補帖｜鹽水雞的製作過程衛生嗎？
文｜劉宜叡圖片｜食力 提供鹽水雞做的就是一種「現點現剪」的滋味。看著老闆流利地剪剪剪，酷酷地問一句「胡椒鹽、香油、蔥、蒜，要不要加？」，右…
食物落地五秒內還能吃？也許，你太小看細菌的威力
文｜黃齡誼圖片｜食力 提供大家一定聽過「食物掉地上 5 秒鐘以內還不會被細菌污染」的說法，或許有些人相信、有些人不相信，但就科學上來說，這…
年節小知識：台灣潮濕又高溫，要如何正確保存乾貨食品？
文｜蕭琮容圖片｜食力 提供從山珍到海味，日常到年節珍饈，乾貨常見於華人料理之中，南北雜貨行裡魷魚乾、干貝、海苔、昆布、魚乾、蝦米、柴魚都屬…
天冷吃鍋小知識：冷凍肉品在冰箱裡放了半年，還可以吃嗎？
文｜蕭琮容圖片｜來源常見的火鍋肉品以片狀的肉品居多，尤其豬肉、牛肉。而購買火鍋肉品的管道有二，一是傳統市場的肉販，購買溫體肉塊，再由肉販以…
不管你投胎幾次，它都還是經典美食：起司為什麼總能讓你欲罷不能？
文｜黃欣培披薩、三明治、義大利麵、蛋糕⋯⋯從早餐到晚餐、點心，這些食物上面常常能看到起司的身影，讓人無法拒絕、更是欲罷不能的起司，其實歷史…
