七夕要到了，手工做份布朗尼給心愛的她或他，讓感情加溫吧！

 

 

準備時間： 15分鐘

 

烘焙時間： 25分鐘

 

食材準備（6~8人份 ）

 

布朗尼的食材：

- 黑巧克力         200g

- 奶油　             200g

- 蛋　                 4顆

- 麵粉　             100g

- 乾燥曬乾水果 125g 

 

 英國醬汁食材：

- 牛奶                                       25cl 

- 蛋黃                                       兩顆 

- 細砂糖                                    40g 

- 香草粉或 1/2 茶匙的香草精  2顆 

- 玉米粉                              1/2 茶匙

 

 

製作方式

 

製作英國奶油甜醬汁：
 
- 先做奶油的部份，將香草粉加入牛奶中，放進鍋子裡加熱，接著將打兩顆蛋黃和糖混合攪拌均勻，之後再加入玉米粉，倒入已經加熱的牛奶裡，放進微波爐裡加熱個2~3分鐘

- 放置旁邊等待冷卻，準備等一下淋上布朗尼上, 趁新鮮享用

 

製作布朗尼：

- 打開烤箱，溫度轉至180度（th.6），先塗奶油在烤盤上，再放上一張烘培紙在上面

- 奶油和巧克力分別各放在鍋子裡，可以隔水加熱或是分別放入微波爐裡加熱，讓奶油和巧克力完全融化之後，再將它們攪拌在一起（混合奶油和巧克力）

- 乾燥的水果,  放入烤箱烤個五分鐘即可，放著備用

-將四顆蛋和糖混合攪拌均勻到有一點呈現白色的乳霜狀，之後加入麵粉、乾燥水果和已經混合在一起的奶油和巧克力攪拌，直到再呈現乳霜狀

- 倒進烤模裡， 如果你喜歡蛋糕中間是綿密的的話，烤個20分鐘就夠了。如果你喜歡裡面更熟的話可以多烤個5分鐘

-要等待布朗尼變溫之後，才可以切開

-切開布朗尼,擺上盤子後,，淋上英國奶油甜醬汁.

 

廚房小學徒的建議：

 

你也可以將布朗尼放進冰箱，隔天在享用，仍然保持新鮮的口感，布朗尼淋上英國奶油甜醬汁，搭配一杯咖啡歐蕾，享受一個悠閒的下午時光吧！

 
 

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