「30歲當上飯店副總經理，看似是不錯的成就，但我也因此感受到自己的不足。」
今年夏天，台中大雅區一棟廢棄 20 年的商辦大樓重新翻修，將在 10 月正式轉變為嶄新的複合式商場與酒店，引起當地話題。令人驚訝的是，這座新開幕的威汀城市酒店，幕後推手是年僅 35 歲的威汀國際集團創辦人暨董事長蔡政豪。
18 歲開始在晶華酒店端盤子，2010 年，擔任台中商旅副總經理的蔡政豪，進入逢甲大學 EMBA 進修。期間，他結合所學與既有優勢，讓台中商旅成為精品品牌 Chanel 連續 5 年舉辦產品發表會的場地，且連續 3 年寫下同規模旅館中住房率最高的紀錄，激發出他的創業動能。畢業後，他創辦威汀國際集團，橫跨餐飲、觀光旅館、雜誌出版事業，目前擔任莫凡彼餐飲集團與台中商旅顧問，並於勤益科技大學企業管理系與弘光科技大學餐旅管理系擔任講師。
第一線磨出頭，校園充電後打破框架
「 30 歲當上飯店副總經理，看似是不錯的成就，但我也因此感受到自己的不足，」蔡政豪回憶當時報考 EMBA 的初衷。
畢業於致理技術學院應用英語科，擁有英文、日語優勢，他 25 歲在台北老爺大酒店爭取擔任夜班代理經理的機會，負責在每月夜班經理 8 天休假中，在飯店最重要的晚間時段，代理決策、處理突發事件。接下這個多數人想閃避的任務，讓蔡政豪提早累積一般人得到 40 歲才有的歷練，也開啟他跑得比同儕更快的餐旅生涯。（撕掉年齡標籤！成熟的女人更美麗）
之後，蔡政豪加入剛起步的台中商旅，隨即面臨金融海嘯帶來的考驗：住房率直線下滑。臨危受命接任行銷業務協理的他，念頭一轉：「景氣不好，再努力到旅行社硬拉客人也沒有用，不如把重心轉移到同樣有行銷需求的大型品牌。」
他鎖定頂級國際品牌，邀請 Chanel 來台中商旅舉辦產品發表會。相較於五星級大飯店組織複雜、限制多，台中商旅從餐飲、設備、布置到服務等細節，反而更能配合客戶需求，因此奠定口碑，Dior、Gucci、KOSE 等大品牌相繼成為客戶。台中商旅的大廳和總統套房，成了許多高級品牌的活動首選，也讓這家只有100個房間的中型旅館，藉著蔡政豪口中「1＋1＞2」的品牌結合效益，知名度大升，住房率衝破 9 成。
30 歲那年，蔡政豪升任為台中商旅副總經理，以往豐富的客服、業務與行銷經驗固然是資產，他卻在此刻感到缺憾。首先是學歷與其他高階主管有明顯落差；其次，即使平時看書自學，「我對於企業經營和人力管理的經驗相當缺乏，」他回憶，因此他考進逢甲 EMBA 就讀，期待透過充電，帶來衝刺事業更大的動能。
EMBA 帶給蔡政豪的第一個震撼，是跳脫看事情的既有框架。「以往我接觸的事物只局限在餐旅業，但透過課堂的案例分析，討論 Google、Facebook、HTC、Acer、Jonhanson & Jonhanson 等品牌的創新、決策與發展，我才對於所謂『策略管理』有了更深入的見解！」他表示。
此外，同學多來自不同領域；對蔡政豪來說，「能夠聽到比我大 20 幾歲的高階主管分享各式各樣的管理經驗，而且依各自領域，延伸出不同角度切入問題，是自己看書學不來的。」教授講課時，不時有同學舉手提出不同看法，他也因此跟著對議題反覆辯證、抽絲剝繭。
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具體分析行銷策略，而非只是抓住機會
對於當時在餐旅業已累積 12 年實務的蔡振豪來說，第二個震撼是將以往偏向土法煉鋼的經驗，做更有邏輯的歸納與延伸。過去只要機會出現，他就趕緊抓住，EMBA 的訓練則使他能具體分析行銷策略的訴求、目標客群與成本效益等面向。
同時，他在課堂上得到啟發，進一步思考：在新鮮人流動率高的餐旅業，除了藉由教育訓練、調整升遷與獎金制度等層面留才，還要滿足年輕人追求的意義感。因此，他給予基層員工更多發表想法的機會，進而從中得到靈感，將原本異業結合的行銷策略發揮到極致。例如進一步和《我的完美男人》等偶像劇合作，讓台中商旅成為主要拍攝場景與粉絲見面會場地，蔡政豪也客串演出，提高品牌能見度。
透過讀 EMBA 的觸發，蔡政豪更加了解大型企業需求，也更確信透過異業合作，能為小型企業擴大效益。這些歷練，讓他為台中商旅締造亮眼成績，而後他於 2013 年創辦威汀國際集團，透過旗下《享夢誌》和德爾芙咖啡等事業，善用異業合作，加強品牌行銷。隨著威汀城市酒店展開營運，等於事業版圖再攻下一城，也離蔡政豪的目標更靠近。
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