六道令人垂涎三尺的法式料理

不曉得你是不是也愛法式料理呢？推薦你這六道一生一定要品嚐看看的法式料理！如果不愛或沒試過法式料理的人，也可以嚐看看，或許你會因此愛上他哦～

1) 法國東部 Flammekueche

如果你也是喜歡披薩薄薄的勝過厚厚的，那請品嚐亞爾薩斯的奶烙餅！

法國東部的 Alsace 亞爾薩斯 Lorraine 洛林區，與瑞士、德國接壤。 歷史上這裡就被德國、法國交替統治著，所以這裡的佳餚也是混有德國風味的！ 最廣為人知的就是亞爾薩斯的奶酪餅 Flammekueche，也就是一大片麵包覆上起司、洋蔥末、培根末！喜歡吃薄餅的你，一定要品嘗這個味道！ （延伸閱讀：如何前往法國東部？法東亞爾薩斯旅遊地圖）

2) 法國西北 Galettes

常常突如其來的想吃可麗餅嗎？
喜歡鹹的口味可是直立式可麗餅料太多很難食用嗎？試試布列塔尼可麗餅！

法國西北部半島 Brittany 布列塔尼最知名的美食就是他的可麗餅（煎餅、酥餅）Galettes。 Galettes 在法文是圓形扁平的小點心的意思，特色是使用當地濃厚獨特香味的奶油，烘烤後酥脆的口感。通常是蛋、火腿、起司、牛油、糖的組合口味，再加上布列塔尼最有名的海鮮！ （延伸閱讀：吃完會想吃甜的嗎？歐洲的甜點記憶！充滿美食的英法旅行）

3) 南法 Ratatouille, Bouillabaisse 

總是想吃蔬菜，但不喜歡沙拉生生的感覺？
推薦你電影料理鼠王的拿手菜：燉蔬菜！

聽過南法你一定聽過的就是「普羅旺斯雜燴」Ratatouille，是尼斯一種特別的菜肴！ 各種蔬菜集合的大雜燴，在普羅旺斯十分流行。它的配方主要是茄子、煮熟（油炸）的蔬菜，洋蔥，西葫蘆，辣椒和西紅柿，大蒜。烹飪方法在普羅旺斯傳統的做法中，廚師主張用炒過的，最後加入一點酒做調味。（延伸閱讀：如何前往南法普羅旺斯？南法普羅旺斯蔚藍海岸旅遊地圖）

4) 法國西北 海鮮

喜歡吃海鮮勝過牛肉、豬肉？
試試看生冷海鮮拼盤 Plateau de fruits de mer！

諾曼第 Normandy 擁有沿著英吉利海峽的漫長海岸，想當然他的海鮮一定都是大量上菜的！如：龍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蟆、蝦子等等。最有名的就是他的生冷海鮮拼盤！怎麼辦？有點想特地跑到法國吃這海鮮界的雙層下午茶！（延伸閱讀：擴大視野！愛旅遊的女人是最佳女友的 15 個原因）

5) 法國中部 紅酒燉牛肉

喜歡嫩嫩軟軟的牛肉、想要有點酒味但不想要太多酒味嗎？
試試看道地的法國紅酒燉牛肉吧！

勃艮地 Burgundy 在法國中部以紅葡萄酒聞名，第二有名的就是他的紅酒燉牛肉 Beef Bourguignonne！最適合勃艮地寒冷的氣候，這紅酒燉牛肉就是牛肉塊＋洋蔥＋將姑＋紅酒一直燉到肉質變軟嫩。

6) 法國 Escargot

總是覺得蚌殼類腥味很重需要 pesto 的調味才對味？
試試看法式田螺～調味的好好吃呀！

當然法國料理怎麼可以沒有蝸牛 Escargot 呢？當然要有勃艮地蝸牛 Escargot a la Bouguignonne～ 用大蒜＋白葡萄酒料理的蝸牛。受不了了想出發了嗎？（延伸閱讀：超實用！20 個化身旅遊達人的旅遊生活小撇步）

還有遺漏的嗎？親愛的，你還喜歡吃什麼呢？

更多歐洲旅遊文章請看 << 坐火車去旅行 >>