還記得每年的四月的地球日，全世界開始對於地球生態與保育的議題，喚起了極大的矚目與迴響。而在美國，公眾利益科學中心 (Center for Science in the Public Interest) 基於對於食物、地球、與人類福祉的重視，以及近年來引發的相關議題，如肥胖、糖尿病、以及因為工業化農業造成的土地污染等等，依循地球日的模式，發起了食物日(Food Day)的活動。在許多團體以及學術機構的響應下，Food Day的概念在美國遍地開花，得到極大的迴響， 全美就有許多團體、組織、學校、甚至以個人的名義，在Food Day十 月二十四日這天，將舉辦活動來呼籲大家重新檢視個人對食物相關議題的看法。

 


（圖中的數字，代表當地即將在十月二十四日對大眾舉辦的Food Day活動的數量）


Food Day挑戰我們在這一天，好好思考以下六個議題，並針對這些問題，以行動探討如何─

 

減少因飲食所造成的疾病，並推廣安全、健康的食物。

持續支持能永續經營的農場，而非工業化的農產企業。

在有糧食攝取危機的族群中，普及其取得食物的能力，並減少飢餓的發生。

改革工廠式畜產的農場，以保護環境並促進動物福祉。

為兒童族群發聲，遏止垃圾食物廣告的行銷，以增進兒童的健康。

支持食品製造人員與農場工作人員擁有公平的工作環境與條件。

 

在十月二十四日這天，你可以藉由以下行動支持Food Day—

 

邀請家人朋友，以在地的當季食材，煮一頓晚餐，一起慶祝這一天。

鼓勵你孩子的學校有關烹飪課、校園蔬果花園的種植等等的教學。

探討和食物相關的政策，並和你的朋友及同事討論有關農業、動物福祉等等的議題和看法。

查看衛生署有關食物的重要政策，並向衛生署提供你的看法與建議。

向你所在的市議會提供建議，推廣有關於都市花園、農夫市集、以及在低收入地區的市場設立。

舉辦一個社區活動，讓你的鄰居好友們一起探討你所在城市的食物問題，並邀請市議員一起參與聆聽和討論。

 

今年的 Food Day，就在十月二十四日。誠摯地邀請你，一起思考食物對你的意義，並以身體力行，讓你對食物、人類、與地球的想法，在往後的每一天，都能實踐在生活裡， 讓世界更美好。

 

 

參考資料：Food Day by Center for Science in the Public Interest (CSPI)