解析「甜點是第二個胃」？檢視這 5 種讓你飢餓的原因，原來想吃東西沒那麼簡單

如果你明明想少吃一點，卻總是感覺好餓，其實有可能是這 5 種原因，導致飢餓感不斷！一項一項著手解決，然後再試試看？

你減肥的難處在於「總是好餓」嗎？若你明明才吃過飯但又立刻覺得肚子餓，或食量莫名地大，可能是飲食上出了問題，也有可能是睡太少或運動很多等生活習慣的問題。

總是好餓有很多原因，在你無病症的條件下（如糖尿病），一起來看看該如何透過以下這 5 點改善你總是好餓的情況，也在最後也告訴你「甜點有第二個胃」到底有什麼樣的生理秘密！

1. 其實你是渴了

我們的飢餓與疲倦，有時候其實是身體缺水的訊號。人體無時無刻都在流失水分，尤其在冷氣房或烈日底下流失得更快。一般成人每天得喝 2000cc 的水（大約數字，依個人狀況調整），請把它喝好喝滿，且要定時定量，因為口渴之後才想到要喝水，身體其實就已經處於缺水的狀態了。

如果不知道怎麼區分自己到底餓了還是渴了，方法很簡單，先喝個兩三杯水就能判斷自己的身體到底需要什麼。

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蛋白質在「止飢」方面扮演很重要的角色，一是因為蛋白質的消化速度比較慢，二是它能夠大幅降低我們體內「飢餓素」的濃度。

如果你吃的蛋白質很少，可能表示你選擇吃了較多的精緻澱粉或高熱量食物來消除飢餓感，這可不是個好情況。國建署建議一般人每餐都要吃約 1 掌心的份量，且較好的來源依序是豆、魚、蛋、肉類。

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你有所不知，蔬果吃得不足也會導致你飢餓難耐。高纖維食物會減緩胃部的消化速度，且這類食物也需要更長的時間來消化，它也能降低你身體飢餓激素的釋放。

水溶性纖維的食物會有更好的止飢效果，例如蘋果、香蕉、莓果類或木耳、秋葵等食物；但全穀物、綠色蔬菜、菇類也是很好的纖維來源。

就跟上述的蛋白質一樣，當你的纖維食物吃不夠，代表一餐當中你選擇吃了更多的精澱粉或高熱量食物──沒營養又餓得更快。

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提到「油脂」大家好像就避之唯恐不及，但油脂吃不夠是很容易餓肚子的。

油脂在消化道中停留的時間更長，還會在身體中釋放有飽足感的激素；且若長期只攝取低油脂食物，你對碳水化合物還有高糖食物的渴望就會增加。

不是吃一塊炸雞排就攝取了油脂好棒棒，是要適量地吃橄欖油、椰子油、堅果、酪梨或鮭魚與鮪魚等良好的油脂來源的食物。

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常提到壓力控制與睡眠的重要性，這是影響個人健康的重要關鍵。

就像大家常常說的「大吃一頓來紓壓」，壓力會導致食慾的增加，這是因為當我們要應付壓力的環境時身體會提高「皮質醇」的分泌，而這種激素會促進食慾。

睡眠不足則會使身體飢餓素的濃度提高，有研究發現睡眠不足會增加飢餓感 14-30% 。兩者都使我們對於高熱量食物有更多的渴望。所以請用健康的方式紓解、控制壓力，並不要熬夜、主動解決失眠的問題。

儘管火鍋吃得超級飽，但接下來若要吃冰淇淋就立刻又有食慾？「甜點有第二個胃」這句話背後是有科學原理的，來自於我們「特定感官的飽足感」（Sensory specific satiety）。

當我們不斷進食某一種味道類似的食物，身體確實是會因為「吃膩」而產生「特定飽足感」的訊號；美國賓夕法尼亞州立大學人類攝取行為研究實驗室的 Barbara Rolls 博士認為，這也是一種雜食性動物的「獎勵機制」，讓我們可以攝取更多不同類型的食物，達到食慾來源的多元化，讓我們保持健康。