減重期間,永遠都是水煮青菜或雞胸肉?吃膩了清淡飲食又怕重口味容易吃過量然後復胖?今天要來分享這道高顏值的美味低脂料理—番茄蘑菇北非蛋,而且一吃會上癮,絕對值得學起來。

文|Marie Claire 美麗佳人、圖|Marie Claire 美麗佳人

【低脂美味北非蛋】

食材清單

番茄、蘑菇、洋蔥、雞蛋 2-4 顆、蔥、香菜

準備工作

番茄切小塊,洋蔥切碎、口蘑切片、香菜蔥花。

做法步驟

1. 鍋裡倒入橄欖油。

2. 油熱後加入洋蔥翻炒,把洋蔥炒軟。

3. 加入蘑菇繼續翻炒,把蘑菇炒熟。

4. 加入番茄,番茄炒出汁,加適量鹽、黑胡椒、孜然粉、蕃茄醬調味。

5. 從中間掏兩個洞,把雞蛋打進去。

6. 繼續加熱一會兒,然後蓋上鍋蓋關火燜 5min(喜歡流心蛋的就時間短一點,全熟的時間長一點,自己調整)。

一道美味的北非蛋就完成了喔!

可搭配全麥麵包、法棍 Baguette、全麥餅等等,很適合又超好吃!

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