上一篇的《老天有交代,這輩子要狠狠玩一次 》在馬德里的西班牙人 介紹了西班牙人們有趣的生活習慣,以及我們居然兩天內跑了15間酒吧的瘋狂事蹟,接著就來跟大家分享我們在酒吧的趣聞!

 

 

馬德里週末的酒吧狂歡

 

除了偶爾週末開車出遊,我們最常在星期五晚上到馬德里的酒吧重鎮 Cava Baja 報到,窄巷中可以用比肩繼踵來形容。若是一個外星人在週末夜晚降落在馬德里,他一定會以為這裡是地球上經濟最繁榮的地方,滿屋子的熱絡交談,感受不到任何不景氣。這幾年西班牙遭逢有史以來最大的經濟危機,每次和台灣的朋友聯絡,大家總是關心地問:「現在西班牙人是不是過得很苦?」如果有機會到馬德里,然後在晚上或假日出門走一趟,就會發現即使在危機時刻,西班牙人過的日子還是比台灣人快活得多。

 

 

西班牙酒吧學問多

 

酒吧是西班牙人維繫生命之所在。他們在酒吧喝酒、用餐(包括早餐、午餐、晚餐)、跟吧台聊天、和朋友約會。酒吧分成很多種,從傳統的Taberna(日式居酒屋)、介於中間沒那麼傳統也不是很現代的 Bar(像日本的スナック)、到最摩登的 Pub(提供洋酒、西式調酒等)一應俱全。我最喜歡傳統 Taberna 酒吧的氣氛,充滿歷史感。有一天我們約好到某家酒吧喝酒,有了上回短時間轉戰不同酒吧的經驗,這回我做好準備,打算拚它三、四個回合!但那次他們一直逗留在同一間酒吧,喝了三回合。原因是這家酒吧的小菜很棒。在傳統酒吧中,通常會隨酒奉上一碟小菜,這家店第一輪送來的小菜是西班牙海鮮飯,上面綴有花枝和蝦子;點了第二杯酒,送來的小菜更棒,是上面配有各式火腿的小土司。我吃了山豬肉火腿,覺得比一般火腿來得圓潤順口。這兩盤小菜讓我對這家酒吧的餐點產生興趣,在等待第三杯啤酒上來的時候,我開始打量放在吧台上的各式小菜,後來才知道這個行為犯了「上酒吧」的兵家大忌:「千萬不要在啤酒和小菜上來之前,曝露你對某道餐點很有興趣」當宅男提醒我這句話時已經來不及了,吧台侍者都是察顏觀色的專家,結果,隨著第三杯啤酒上來的小菜竟然是一盤綠橄欖!和前兩盤好吃的小菜相差十萬八千里。

 

後來宅男跟我解釋,小菜是為了讓顧客品嚐這家店做菜手藝,進而吸引他們點大餐的誘餌,因為我中計露了餡,侍者估計我們等一下應該會點餐,所以第三杯啤酒只得到一盤最基本的小菜黑橄欖。原來在西班牙上酒吧也是一門大學問,它牽涉到顧客和酒吧侍者彼此之間的意圖和心理層面的角力,酒吧的大宗營利來自於啤酒的消費,侍者會觀察你是否有續杯及點大餐的潛力並且用小菜當釣餌。

 

 

 

 

西班牙夏天的飲料

 

在西班牙這段期間我迷上了幾種飲料,啤酒加檸檬汁喝起來很順口,紅酒加汽水,使得原來口味較重的紅酒變得像果汁一樣好喝。這些都是西班牙的夏天不可或缺的飲品,任何一家酒吧都有供應。加了檸檬的啤酒叫做 Clara,但我一直不知道這個名稱的由來,有一天在酒吧侍者問我要喝什麼,我說要喝 Clara,但他接下來的問題讓我一頭霧水,他問我要哪一種 Clara?在我的認知裡,Clara 就是指啤酒加檸檬汁,經過宅男指點,我才知道原來可以選啤酒加檸檬汁(Clara con lemon)或啤酒加汽水(Clara con caseosa),這兩種Clara味道各有千秋。啤酒加汽水會保留較重的啤酒口味,而啤酒加檸檬汁的味道比較接近果汁。當我點的Clara和其他人點的啤酒同時擺在桌上時,可以看到加了汽水或檸檬汁的啤酒,顏色明顯比啤酒顏色淺了許多,這也是這種飲料名稱的由來。因為Clara在西班牙裡面是「顏色較淺」的意思。不經一事,不長一智,生活在他鄉每天有許多新鮮事,隨便去吃個飯或出門逛個街都有新的認知。加上有這三個西班牙宅男當我的顧問,人生重新學習適應環境的感覺真奇妙。

 

 

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本文作者:盧姿敏(黑糖貓)

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