和民集團在台經營居食屋多年,看好台灣人愛吃肉、也愛日本料理的美食習慣,盛大推出由日本與台灣團隊共同研發的菜單,以牛肉為主打的丼飯及鍋物料理專門店「肉和膳 NIKU WAZEN」。

NIKU WAZEN 重磅登台 主打以牛肉為主

和民集團在台經營居食屋多年,看好台灣人愛吃肉、也愛日本料理的美食習慣,盛大推出由日本與台灣團隊共同研發的菜單,以牛肉為主打的丼飯及鍋物料理專門店「肉和膳 NIKU WAZEN」。

全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 首度在台北亮相,菜單以高級牛肉做成的「壽喜燒」為主軸,開發出獨特的丼飯與鍋物料理,藉由講究壽喜燒的歷史、醬油、醬汁的比例及牛肉的品質,襯托出日本對於品質要求的職人精神。

值得一提的是,肉和膳 NIKU WAZEN 對於肉料理品質的堅持與講究,強調現點現做的丼飯五星級專人桌邊料理服務,來客不管是一人用餐或多位好友歡聚,都能載肉而歸。(推薦閱讀:肉食主義者也動心!10個讓你想吃素的食譜靈感


圖片|肉和膳 提供

只要 298 元 即享五星級專人桌邊料理服務

肉和膳 NIKU WAZEN 將台灣人愛吃的丼飯及鍋物料理更加地鑽研,代表著和民集團對於台灣市場的滿分用心,董事長田端孝芳先生也親自蒞臨現場,首度化身主廚,為民眾進行桌邊料理服務,製作牛肉汁多、肉質鮮嫩,且配菜豐富的招牌料理「牛肉壽喜燒丼」,並介紹料理特色及涮牛肉的學問,親力親為讓大家印象非常深刻。

董事長田端孝芳先生說:「肉和膳 NIKU WAZEN 秉持著『用心對待每一份餐點』的堅持,主推的招牌料理『牛肉壽喜燒丼』,特地選用充足飼穀 300 天的澳洲和牛(M9 背肩),油花更豐富、口感上更有層次感,並搭配日本新潟越光米,除特選高級食材現點現做以外,我們最大特色是五星級專人桌邊料理服務。」

服務人員在桌邊涮肉時,會貼心詢問「澳洲和牛建議吃 6-7 分熟,這樣的熟度可以接受嗎?」並把握住黃金 30 秒原則,在時間內涮好肉片,最能鎖住肉質的鮮甜,搭配上豐富傳統壽喜燒的配料,一份美味的牛肉壽喜燒丼即可上桌,定價只要新台幣 298 元。(推薦閱讀:就是不想自己烤!饕客最愛的七間燒肉店任君挑選


圖片|肉和膳 提供


​​​​​​​圖片|肉和膳 提供

高級食材與獨家秘傳配方 拼出豐富多元肉料理

肉和膳 NIKU WAZEN 推出的料理都與日本武士有關,除了能品嚐到和民獨家秘傳味噌醬外,此次更首度引進炊肉鍋,有十兵衛炊肉鍋、香草番茄炊肉鍋及起司炊肉鍋,各有不同風味,配上店內特製的生薑味噌醬,美味十足。


​​​​​​​圖片|肉和膳 提供

刀壽司、低溫烤牛肉則是融入武士元素的餐點,刀壽司為結合傳統道地日本料理及洋食元素的肉壽司,低溫烤牛肉則使用美國 choice 的臀肉蓋,運用舒肥法烹調,鎖住鮮甜肉汁及軟嫩肉質,口感與美味俱佳。

開幕期間特別推出各式優惠,自 9 月 24 日起至 10 月 13 日止,只要消費滿 888 元即可參加多道人氣餐點抽獎。

【門市資訊】

肉和膳(台北站前 1 號店)

電話:02-2370-9188

地址:台北市中正區館前路 6 號 2 樓

交通:台北捷運台北車站 Z2/Z4 出口

營業時間:11:00~24:00,無休

消費資訊:用餐收 10% 服務費

※以上各項資訊如有異動,請以最新公告為準。


​​​​​​​圖片|肉和膳 提供