位於中環堅道的甜點品牌 Meltly Place 推出夏日甜點特輯,將芒果、蘋果等熱帶水果製成甜點。炎炎夏日,不妨來個充滿果香的甜點吧!

由前帝苑行政糕餅總廚馬思樂師傅(Louie Ma)親自主理的香港品牌 Meltly Place 今夏季推出一系列以夏日新鮮水果為主題材的夏日蛋糕,包括「Bliss」椰子慕絲芒果菠蘿蛋糕、「Fancy」芒果慕絲蛋糕和「Velvet」士多啤梨慕絲雲尼拿蛋糕;加上一直很高人氣的「Meltly Green Apple」、「Yuzu」和「Mellow」,除滿足你對甜品的慾望外,更為今個夏日帶來清爽而新鲜的享受。

全新夏日限定水果蛋糕系列

馬師傅向來對選取食材份外講究,適逢炎夏,他特別搜羅各種大熱水果,反覆試驗搭配的效果,以令人驚喜的創意組合炮製出三款全新夏日水果甜品,讓你享受一個甜蜜盛夏。

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「Bliss」:椰子慕絲芒果菠蘿蛋糕,外型清新雅緻,外層是充滿夏天氣息的椰子慕絲,清甜滑溜;內層酸甜交錯的芒果及菠蘿夾心經過特別燴製,果味越發濃郁。粒粒果肉滋味配上絲滑椰子慕絲,令蛋糕口感更上層樓。另外蛋糕的純白色外型,配上以花葉為靈感的裝飾,感覺清新高雅,特別受歡迎。


Bliss。圖片|Meltly Place 提供

「Fancy」:芒果是夏天必吃的水果之一,Meltly Place 今夏推出「Fancy」芒果慕絲蛋糕,滿足一眾芒果迷。蛋糕的上層是芒果慕絲,中間夾著新鮮芒果蓉所製做的果凍和新鮮芒果粒,層次豐富,讓你一次過品嚐三重芒果的滋味。底層為散發檸檬清香的 Financier,讓檸檬和芒果配搭得天衣無縫。

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Fancy。圖片|Meltly Place 提供

「Velvet」:擁有甜美粉紅色外表的「Velvet」士多啤梨慕絲雲尼拿蛋糕則是女孩子的心水之選,帶來一絲甜蜜感覺。精緻可愛的外層是散發果香的士多啤梨慕絲;內層夾心則是酸甜的雜莓果凍和雲尼拿Crème Brûlée,兩種夏日水果與濃濃的雲尼拿味完美融合,更突出了它們的酸甜滋味。


Velet。圖片|Meltly Place 提供

人氣日式水果蛋糕系列

「Meltly Green Apple」:說到新鮮水果夏日蛋糕,不得不提Meltly Place的皇牌大熱蛋糕「Meltly Green Apple」青蘋果慕絲蛋糕。蛋糕用了新技術
將忌廉芝士慕絲塑成蘋果造型;底層是杏仁脆底,中間有燴製過的青蘋果粒、青蘋果泥及橙皮煮的糖漬水果。口感輕盈細滑的忌廉芝士慕絲和脆甜的
青蘋果粒為你帶來雙重口感,酸甜的口味更令人一試難忘,為夏日蛋糕的不二之選。


Melty Green Apple。圖片|Meltly Place 提供

「Yuzu」:Meltly Place另一款皇牌蛋糕「Yuzu」柚子慕絲蛋糕外型是柚子的造型,小巧玲瓏,是不能錯過的夏日「賣萌打卡」蛋糕。以微脆的朱古力
外殻包著軟滑清香的柚子慕絲;內層是以日本柚子汁加柚子皮打成果蓉而製成的流心夾心,與慕絲的比例幾乎是一比一,充滿著柚子獨有的甘甜味道之餘,
更是酸甜適中,醒神開胃。


Yuzu。圖片|Meltly Place 提供

「Mellow」:西瓜玫瑰蛋糕一直都是Meltly Place的受歡迎蛋糕之一。蛋糕上層佈滿士多啤梨粒,中間有幼滑清香的玫瑰忌廉和香濃法式杏仁蛋白蛋糕,
花香味突出之餘;夾層內更有新鮮西瓜粒增豐富添口感。清涼的西瓜配上酸甜的士多啤梨,消暑解渴,亦為夏日帶來治癒幸福的味道。


Mellow。圖片|Meltly Place 提供