夏天來台必吃！想當質感文青，又吃得清爽，推薦你： 4 間涼麵店，連日本人都激推！
炎熱夏天總是讓你吃不下飯？一定要試試看清爽又好吃的涼麵～今天儂編帶大家來認識質感的文青涼麵店，其中的一間由年輕人創業的《小良絆涼麵專門店》，不僅從小餐車賣，一路打拼到有自己的專賣店，火紅程度還曾被日本當紅流行聖經《POPEYE》報導，直接列為日本人赤峰街必吃小店之一。準備好飢腸轆轆的胃，現在就讓儂編帶大家看看有哪 4 間店囉。
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《小良絆涼麵專門店》
一開始認識《小良絆涼麵》其實是他還在行動餐車的時代，常常在假日市集上看見他們，但現在他們已經有自己的專賣店，就在赤峰街上！簡約木質打造小店的寧靜感，不只台灣人喜歡，這家店也受到日本流行雜誌《POPEYE》的青睞。這家店以「台式涼麵」為主角，混以風味截然不同的醬汁，再配上雞胸肉和半熟溏心蛋，週末盛暑對濃湯、熱麵敬而遠之，來這裡吃不但清爽又有飽足的感覺。
重點來啦！店裡不論素、葷涼麵都可以選擇的醬料有深培胡麻、日式辣油、酒釀豆乳三款風味，撇開胡麻、日式辣油口味殊異各有人支持，儂編比較推酒釀豆乳，真的是外面都吃不到的味道，另外還有良絆小菜 、當季食蔬可以選擇，快一起來吃吃涼麵消暑吧。
地址：台北市大同區赤峰街 81 號（近雙連捷運站1號出口）
營業時間：11:00～20:30（每週一公休）
《老三良麵》
《老三良麵》就在台中北區北平路巷弄裡，小店走一個清新簡單的路線，開胃的涼麵、蕎麥麵系列在這裡通通吃得到唷！此外，店裡招牌的麻辣鴨血也是一定要吃吃看的。
來《老三良麵》，當然一定要吃特色涼麵，涼麵系列有分蕎麥麵條和鴛鴦細麵，有咖哩、原味、泡菜、起司、雞絲等五種口味。咖哩麵則有咖哩牛肉、咖哩青花椰菜兩種選擇。
地址：台中市北區青島西街 34 巷 1 號
營業時間：11:00～15:00；17:00～20:00（週五公休）
《酷麵Cool Noodle》
吃涼麵也可以很有 Freestyle！這家在新興區的涼麵店，是儂編偶爾回高雄，一定會去吃的小麵店，老闆酷酷的但做麵很有態度。涼麵主菜可以任選雞、豬、牛還有時蔬，醬料則可選越式、日式、芝麻、柚子四種口味，另外還可以選三樣配菜，整碗端上來，幾乎麵的部分都被料蓋滿看不到，實在是令人太餓了，份量對於有在運動的儂編來說剛剛好！味噌湯銅板價 10 元就可以喝到，下次回高雄一定要再吃。
地址：高雄市新興區中正三路 54 之 1 號
營業時間：11:00 – 15:30（週日公休）
《雙喜涼麵》
位於高雄高工正對面的這家《雙喜涼麵》，要不是這附近的學生報路，儂編差點錯過這間餐廳！雖然營業是 11 點才開始，但還沒 11 點客人就已經排排站好再等了（到底怎麼回事～）涼麵有招牌雙喜涼麵、口感層次多變的堅果涼麵、哇沙咪涼麵、泰式涼麵，大推這家店的泰式涼麵和現滷超大顆茶葉蛋、手工豆干，通通都百元以內，只能說南部的物價真的是親切很多餒。
地址：高雄市三民區建工路 522 號
營業時間：11:00–14:00, 16:00–19:00（週六11:00–14:00、週日公休）