細膩品味生活的日本美學：來自細節的堅持之美

在我們的印象中，日本的新聞上時常報導著日本創新產物的研發與創舉，無論是機器人或生活智慧，日本皆秉持著專一投入且精益求精的精神。不同於其他國家的商業導向，日本更著重於「以人為本」的發想初衷，體察到「人」的需求隨時在改變，無論是產品設計或是使用者感受，皆需不斷更新進步；此一細膩觀察事物的精神，更反映在對生活的重視、與不願妥協現況的執著，這份總讓人驚嘆進而佩服的堅持，成為日本獨特的文化之一。

聞名全球的日本職人精神以「人」為先，專注細節，不斷發明更體察生活需求的產品，從傳統的日本婚禮、知名的「大勝軒拉麵」到獨特的保養品牌「FANCL」，日本專注與堅持的精神，成為體悟與品味生活的重點，讓我們從分享的故事中提升自己的生活品格，更加延展成為生活中的幸褔關鍵字！

一、把小事做好的堅持之道

日本人對生活的堅持在細節著手，其中的「工匠精神」更值得我們效仿，日本人尊重每一項職業的專業，不論你是在任何職位，從事任何工作，只要能夠在自己的專業領域中做到頂尖，在日本社會便會得到相當崇高的地位。日本拉麵能夠名揚國際也是因為他們同時能對初衷的堅持、也對美味不斷研發和變革，公認美味的日本知名拉麵店「大勝軒拉麵」便是如此，創始人山岸一雄，積極研發出有別以往的「沾麵」吃法，開創出全新美味享受。

日本人對待拉麵一絲不苟，當技術已能用最快的方式以濃縮醬汁、大骨湯粉製成湯頭，他們仍堅持用新鮮豚骨熬製高湯，加上回籠湯處理方法。對日本人來說，任何生活細節、產品設計、工作中的環節，都必須集合意志力與生命力，對他們來說，這就是人生的志業。因此用心對待湯頭、積極維護麵條的品質，不因擁有廣大的排隊人潮，就放棄恪守的原則。日本人的職人精神並非一成不變，而是保留值得守護的美味，也在堅持初衷的基礎下，好還要更好。職人精神是讓技術更紮實，保留本質，也成就更好的自己。

二、因為用心，所以更重視品質

日本細膩的精神也體現在他們對產品的堅持，從日本知名品牌 FANCL 三十年來的「無添加」護膚宗旨，也可以看到該民族對於理念與細節的堅持。FANCL 的成功從觀察細微開始，在1970～1980年代的日本，許多女性因為保養品內的化學添加物，導致嚴重的肌膚問題產生。源於一股愛護妻子的初衷，FANCL 的創辦人池森賢二先生開始研究，發現保養品中的「化學防腐劑」是傷害肌膚的關鍵，因此致力於研發不用防腐劑的保養品。從此之後，FANCL便許下與他人不同的願景，走一條不一樣的路。不受常規俗套的限制，FANCL 勇於創新；不被約定俗成的市場力量所影響，更勇於改變，挑戰其他品牌的不可能。因此 FANCL 自定高水平準則：完全不使用日本政府核可的 102 種化學添加劑，包含至今還仍然被廣泛使用的防腐劑、殺菌劑、活性界面劑、香料與礦物油等 —— 完成真正的無添加。

一個「無添加」理念，FANCL 一做就是三十五年，就像日本人對拉麵一堅持就是一輩子。宛若肌膚保養的進食法則，FANCL以高標準與無添加的堅持，為肌膚的保養做到最嚴謹的把關；正如日本細膩的精神在於用心對待他人，也反饋自己，堅持理念，做好每一件事，使每一個人都能享有最優秀的品質。

（圖片來源：FANCL）

FANCL 以「小瓶」容量貫徹新鮮的理念；1982 年推出的首批 5ml 容量的無添加產品，為確保品質，消費須於開瓶後一次使用完畢，經過 30 年以來不斷的研發與技術革新，將產品容量提升至 30ml 與開封後 60 天的有效期，體貼現代消費者的使用感受。

三、每一個人，都值得更真誠的對待

日本人細膩的精神落實在每一個服務細節上，直至今日，在傳統的日本婚禮上依然可以看到日本人細膩且敬業的態度。「白無垢」是表裹完全純白色的和服，傳統的結婚儀式中，女方才有機會穿這種和服；不同於西服簡約的剪裁，「白無垢」的設計與穿法極為複雜，從事前的丈量、布料的訂製、剪裁到其他裝飾物的篩選，專業的著付師都需要精準地拿捏好新娘的身形與和服的尺寸，以分毫不差的標準完成著裝。而在服務的過程中，著付師會跪在地上打理新娘的白無垢，除了展現對客人的真誠與尊重外，更代表著他們的敬業精神。這番景象直至今日，都還能在日本各大神宮前被看見。

（圖片來源：出處）

對於人的尊重，也被落實到現代的服務業上，從 FANCL 的案例也能清楚了解。FANCL 除了產品本身具有獨特的價值外，在產品的銷售上也不斷思考該怎麼做，才能真正了解到消費者的需求，以及如何才能夠帶給消費者更大的附加價值。因此，FANCL 投入極大的資源在服務流程的設計，每一個 FANCL 的服務據點都設有專業的肌膚檢測儀器，讓消費者透過科學儀器了解到肌膚的真實狀況，服務人員再針對檢測結果推薦適合的產品。反觀市場上的折扣戰，FANCL 顯得相當不一樣，他們更重視回歸銷售的根本，強調完整的服務流程與後續所帶來的效益。光靠著優質的產品與服務，FANCL 在日本成為家喻戶曉的知名品牌。

承襲日本原有精神與對細節的堅持，FANCL 積極經營海外市場；於1996 進駐香港後，成為香港女性最愛的護膚品品牌。即便香港的保養品市場中國際品牌林立，但無添加理念的獨特性讓產品大受歡迎，也帶起香港健康美的風潮。走在路上問起香港人對 FANCL 的印象，她們總會回答：「無添加，不會對肌膚造成不好的影響」或是「用了無添加，肌膚狀況變得比較好」。FANCL 的優質形象根深蒂固於消費者心中，全靠貼心的服務與重視顧客感受的銷售、秉持以人為本的服務，不靠折扣戰拼業績，重視如何選出最適合顧客的保養品。完整的服務流程與貼心諮詢，從產出與行動的考量初衷只有唯一，那就是「人」的本質。

（圖片來源：FANCL）