法國人是個優雅又帶點小挑剔的民族,從法式料理,就可以呈現吃的好不如吃的巧的飲食精神,今天我們要跟大家分享,讓法國當地人都一位難求的波爾多 L'ENTRECÔTE 餐廳,到底是如何用一道菜就虜獲法國人的心,讓我們一起來看看吧!(延伸閱讀:

波爾多二三事 — 得排隊才吃得到的法國餐廳

大部份的法國餐廳,都是需要訂位的,一般說來,這裡的餐廳午餐是從 12 點到 2 點,晚餐時間,是從 7 點開始,一般到 11 點等客人吃完關門,少數的會開到半夜。 法國人一般晚餐時間是8點以後,所以如果沒有訂位,試試早一點到也許有機會。

這家名叫“L'ENTRECÔTE”的餐廳,最特別的地方就是不能訂位,只能去排隊。常常從餐廳門口看到一條人龍,讓人很好奇是什麼東西這麼好吃,打聽之後才知道,原來這家餐廳只賣一種食物,對,沒聽錯,就只有一種菜色,所以,不用選,也沒的選。去年耶誕節那時經過,晚上九點門口還有人在排隊,想吃的慾望被冷冷的天氣澆熄了一些,但還是很想試試。來波爾多三個月後,終於有機會去嘗試一下。(同場加映:)

跟朋友約好星期三下課後,大約六點半我們到了,因為節日已過,天氣又冷,也不是周末,所以我們竟然排在第三順位。餐廳照例在 7 點 15 分亮燈,然後開門讓大家進去,這整棟四層樓都是它的,所以先到先選,大家都往上走,可以坐到窗邊看風景也不錯。

餐廳的裝潢就是黃色調,黃色的燈光,黃色的桌布,很適合約會的感覺,也許,這是讓食物看來好吃的原因之一吧!

每人19 歐元,含沙拉、薯條和牛排,酒水另點,大多數人都會點瓶紅酒,價錢是一瓶 14 歐元,半瓶(375 ml) 9 歐元;如果只有一個人想喝一杯,那一杯 4 歐元。

坐下來,妹妹服務生拿來菜單,就會先把麵包拿來了,然後,你只需要跟她說,你的牛排要幾分熟,要不要點酒水,就這樣。在法國,麵包上來不會另外收費,但是在葡萄牙里斯本,麵包奶油是另外收費的喔!(有趣的法國文化:

沙拉吃完,很快的美女服務生就會端來主菜,一次可以把好幾桌的客人都搞定,因為,大家都吃一樣的嘛! 她會在旁邊把薯條分到盤子裡,再把牛排的一部分放到盤子裡,連同另外一個鐵盤中未分的牛排,一併端上來。

這份量一個女生根本吃不完啊~除非很愛吃肉,這家店有名的就是這個牛排秘方吧,醬汁看起來很油,裡面感覺還有蒜末吧! 邊吃服務生還會每桌問,要不要加薯條,隔壁的老先生老太太都再來一盤薯條,我們是沒辦法了。喔,法國餐廳裡的薯條,很多都是細細的,炸完後比較脆,Anita還是比較喜歡美式的,可以連皮炸的薯條。

最後說說酒吧,我們兩個女生當然就點了半瓶的,酒一樣是餐廳自己的OEM品牌,說真的,就只能配牛排吃,性價比太低,但這應該也是餐廳的主要收入吧~!(你會喜歡:

 

在歐洲吃飯,甜點是最後才點的,我們實在不想繼續吃了,所以,買單走人,讓後面排隊的人進來享用吧! 這家如此有名的餐廳,可能要等下次有朋友來,才會再吃了。

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