womany 編按:
來到巴黎,怎麼玩得道地?跟我們到最能體會當地風土民情的巴黎市集走一趟吧!走在路上還能感受攤販熱情的招待與交流,來這裡貼近法國人的生活經驗,這趟巴黎行將會很不一樣!(推薦閱讀:巴黎教我的33件事

巴黎的市集非常豐富,居住在巴黎,讓人忍不住想帶著籐編購物藍,來一趟尋找食材之旅。在巴黎20區,市集每週大約開市兩、三天,但如果想要專心品味享受這種文化,那我最推薦的是—巴黎郊區外的市集。開車大約需要一小時,就可以看到一片田園風光在眼前綿延,那是與巴黎市區

內截然不同的景色。而那邊的市集更是棒透了,特別是星期日最為經典,逛上一兩個小時也不會膩,每個老闆都架起色彩繽紛的攤位,扯開喉嚨大聲叫賣,手舞足蹈地招攬客人,這裡簡直就像一個沒有腳本的劇場空間。不管是買方還是賣方,彷彿都站在這個特別的舞台上,享受地演出著自己的角色。

尋找私藏市集之旅,目的並不只是追求新鮮的食材,能否品味到這種像劇場一般的臨場實感,也是很重要的考量因素之一。沒錯,去一趟市集,就能夠毫無來由地感到興奮,把所有煩人的事情忘得一乾二淨,讓自己全身充滿了活力。(推薦閱讀:

在某個星期日,正當我經過一間蔬果攤時,一個聲音叫住了我:「那邊的女士請留步,這些剛採下來的鮮美杏桃,難道您沒有興趣嗎?」我回頭一瞧,一位姿態昂然,身材健美的西班牙系小哥正對我微笑著。

我停下了腳步,他便開始滔滔不絕地說道:「雖然這些杏桃比不上您的美貌,但要是您吃了它們,將會變得更美!」話都說到這分上,我倒也沒感到不快,而馬上回了他一句:「我的情人老是抱怨,如果我再變得更漂亮的話,他就傷腦筋了,所以我這次沒辦法買囉!」結果那位肌肉發達的小哥回道:「這種情人我來幫你丟掉吧!」雖然只是短短幾分鐘的對答,和蔬果攤老闆來上一段即興演出,獲得免費的快樂,還能換個全新的心情。

帶著這股情緒在市集逛了一圈,籐編購物藍裡裝滿了魚、乾酪還有蔬菜,開始變得十分沉重,神奇的是疲勞與壓力卻反而漸漸變輕了。這就是私藏市集的醍醐味所在。(你也會喜歡:

當然在日本也存在許多類似的市集,有名的像是京都的錦市場、千葉勝浦的早市等等。東京的話,也有築地的場外市場,可以充分體驗當地氛圍。

在我的出身地,東京的文京區裡,也有我兒時常光顧的魚店、可以讓我秤重買味噌等等,不用去到市場也沒關係,附近零售店家也都充滿朝氣地努力著。不過很可惜,以前那些零售店幾乎都已經關門大吉了,取而代之的是大型超市崛起。

全天候24小時營業的超市確實很方便,但是這種模式讓我感覺到越來越脫離日本人原本對食物的精神。飲食生活是否充實,取決於你是否擁有一個生活環境,能從尋找食材的過程中得到快樂。就算與便利性、效率或是合理性等等背道而馳,若能擁有自己的私藏市集,有閒情逸致能夠品味悠閒緩慢的時光,我想這才是真正的充實。(延伸閱讀:

 

巴黎郊區的市集推薦

「Les marchésdans Versailles」

Place de la cathédrale Saint-Louis 78000 Varsailles

每週日7:30~13:30(週二、週五也會小規模開市)

http://www.versailles.fr/vivre-ma-ville/les-marches/

巴黎近郊裡的第一推薦,就是凡爾賽鎮的市集了。過去曾負責填飽王公貴族胃袋的凡爾賽鎮,食材品質至今依然是頂尖,種類也相當豐富。特別是在星期日的時候特別熱鬧,不只是巴黎人,連其他城市的老饕也會聚集而來,尋找別處找不到的獨特食材。來到這裡,也順便來一趟凡爾賽鎮觀光之旅吧!

「Marché de L'IsleAdam」

Place du Tillé95290 L’Isle Adam

每週日8:00~13:00(週二、週五也會小規模開市)

http://www.viafrance.com/evenements/marche-de-lisle-adam-50126.aspx

利勒亞當鎮位於瓦茲河沿岸,這裡的市集是內行人才知道的私房好地方。從巴黎開車路程約35公里,雖然位於簡約別緻的住宅區之中,卻具有相當規模。在這裡我從沒遇過日本人或其他觀光客,可以盡情享受道地法國人的飲食生活。從食材到服飾、鞋子、內衣、包包,這裡所有品項應有盡有。(你會喜歡  

 

本文摘自哈林文化2014/10月出版《優雅II─閃耀光采 成為巴黎女人的43堂課》