起雲劑：健康食品的重新定位

前一陣子的塑毒起雲劑事件，在台灣和國際上都掀起了不小的風波，也重新讓我們對食品添加物有了另一番省思。

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受影響的食品中，不只是糖漿和果汁，還包括不少健康產品。在這些新聞中最讓人心痛的，莫過於許多媽媽們花不少錢，買好多小朋友專屬的健康食品，希望孩子長的頭好壯壯，卻發現原來這些產品好多都含塑化劑， 懊悔自己愛孩子卻無意中傷了孩子。

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截至六月四號為止，台灣的消保會共受理 95 件塑化劑申訴案、1200 通諮詢電話，其中多半是長期購買保健食品的消費者。而從事件爆發到六月十四日，消保會更已經接獲超過 1400 通諮詢電話，其中，正式提出書面申訴的案件，累計也已超過 240 件，而民眾申訴對象多為販售保健食品的生技公司。

對健康食品，我們常常抱著「有吃，總比沒吃好」的心態，這不禁讓人思考，我們是不是太過於相信並倚賴「健康食品」所帶來的功效？我們必須了解：廣告是行銷手段，可以有其立場，但是可信賴的資訊，是必須經過反覆的研究與驗證而來，我們不該將健康食品廣告，當作吸收資訊的平台。

每當看到電視廣告，或是電視購物所謂的購物專家，在推銷健康食品的同時，都想問：這些功效有得到有公信力的機構或是研究背書嗎？

廠商所謂的「天然」，到底是什麼意思？過程中用什麼方法「萃取」其中的「天然成份」？經過「萃取」或「加強添加」後的食品，又怎麼能稱作「天然」？而過量的營養素攝取，是不是會造成身體負擔、甚至造成傷害？（詳情請參閱破解不實的健康產品廣告，以及面對維他命及營養品的正確心態）

更讓人擔憂的是，我們是不是潛移默化的教育我們的下一代：健康可以花錢走捷徑？你不需要對食物感興趣，因為有好多「健康食品」可以取代。

如果你不喜歡喝牛奶，可以吃鈣片；不喜歡吃青菜水果，可以吃纖維碇；不喜歡吃魚，吃魚油膠囊也可以；不好好吃飯沒關係，反正有綜合維他命可依賴。（推薦閱讀：女生錯誤生活習慣　當心使你惹病上身）

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事實上，昂貴的健康食品，絕大部分的時候，都沒有真正天然的蔬菜水果、食品來的對健康有益。舉例來說，花兩三千塊買所謂的「益生菌碇／膠囊」，不會比一罐三十五元優酪乳來的好；花錢買果汁榨果汁、或是沖泡果汁粉，都不可能比一顆富含纖維與其他營養素的水果來的營養。

對孩子來說，「健康食品」真的能讓孩子贏在健康的起跑點上嗎？還是反而揠苗助長？

常常我們都聽到「天然的尚好」，但是我們有沒有真的這樣教育我們的下一代？

謝忠道在「慢食之後─現代飲食的 31 個省思」中說到：「追求身體健康是對的，但是這個理念本身必須是健康的。忠庸是我們傳統理念，但是我們當下對健康的想法確是非常偏執，甚至病態。」

的確啊！現在的我們科技比從前進步，研究比以前豐富，但現代人卻沒有因此更健康，這中間某個環節到底出了什麼問題？

希望這場塑化劑風暴，沒有讓我們白白受苦、沒有讓媽媽們白白地留下傷心的眼淚，願我們從今天開始，重新思考「健康」對我們的意義，化危機為轉機，學習正確的健康知識，也不要忘了規律的運動，和充足的休息與睡眠。

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讓我們一起重視「均衡的飲食」的重要性，找回對「真正的食物」該有的熱情，讓「健康」——不是只剩下一顆膠囊的價值，而是一種踏實的生活態度。