隨著個人口味多元化，食品分裝也越來越傾向一人份，而非大包裝，咖啡豆和酒，甚至腐乳也是。
蚊子覺得所有一人份的東西都是我的靈魂伴侶，所以送了一堆咖啡掛耳包給我，事實並不如此。
能現磨的，就不用掛耳；能輕鬆悠閒現泡的，就盡量選完整的茶葉而非碎茶包。
所謂的一人份精品，不該搞得像價賤的批發貨那樣將就。
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咖啡豆講究新鮮度，風味每日遞減，喝咖啡基本上是和時間競賽。市面上的咖啡豆多以半磅裝出售，對消費者其實並不友好，一個人天天重複喝同一款豆子，才有可能一個月內消化掉。
市面上一百二十克一包的，多是天價豆，如巴拿馬藝伎咖啡，或產自著名莊園、少量釋出的競標豆。
咖啡豆和酒若能按需購買，讓消費者興之所至，買個三十克、五十毫升也不傷和氣，你說多好？說不定還可以從根本解決社會的酗酒問題。
上周利亞和蚊子來我家吃火鍋，對我的酒櫃又動了凡心，問我是怎樣搜羅到那麼多三百六十毫升、非常適合一人飲的小瓶酒，尤其是開瓶後難以儲存的氣泡酒和高級香檳。
話雖如此，但還是需要氣泡酒專用的瓶塞陪伴左右，才覺得壓力減半，不用逼著自己一次喝光。
烈酒不是我的菜，但大大小小的樣品酒在家裡也藏了過百。只能說這些五十到一百毫升的「酒辦」，是獨酌時隨傳隨到的知心好友。
商家傾向批量販售情有可原，但在少子化、獨居盛行、重質多於量的世代，「薄利多銷」的概念早已不能滿足消費者的需要，而「量少多銷」將漸成主流。連好吃的腐乳都必須一套三瓶才賣、還得千方百計找朋友揪團分擔，消費慾一下子蕩然無存。
咖啡豆或酒若要按需小量販售，真空保存和分裝容器將是關鍵，但技術上已經可以克服。連蘇打水和汽水都推出了號稱「剛剛好」的迷你罐，容量從三百三十減至兩百毫升，你真的覺得一人份世代還沒來臨嗎？
