雞肉滑嫩入口,湯品不油膩,暖胃也暖心的一道電鍋料理。
【 糯香綠豆燉小烏雞 】
材料:
圓糯米 50公克
綠豆 50公克
蒜頭 2顆(去除外皮)
小烏雞 1隻
乾干貝 少許
老薑 2片
鹽巴 ½茶匙
米酒 2茶匙
高湯 800ml
做法:
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先將小烏雞清洗乾淨,也可先川燙一次在做清洗。
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圓糯米及綠豆先用清水清洗一次後,塞進小烏雞的腹腔中。
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將塞完圓糯米及綠豆的小烏雞放入容器中。
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將乾干貝放入後加入米酒及兩片老薑片,倒入高湯。
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封上保鮮膜,用電鍋蒸 1 小時。
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