為了減少塑膠袋的使用以及其對地球的傷害,環保購物袋的使用是既方便又環保的好選擇。但是使用環保購物袋去買菜,如果沒有定期清理,會不會造成食物安全的風 險?答案是肯定的。由於大部分人對於環保袋的使用,習慣上比照往常使用塑膠袋,因此經常忽略了環保袋的清理,以及可能造成的食物交叉汙染的風險。
交叉污染,是指細菌從一種食物散佈到另一種食物上,特別是在處理生海鮮、禽(畜)生肉時最容易發 生。所以這類食物及其汁液,應與可立即食用的食物分開處理,以避免發生污染。交叉汙染,是造成食物中毒的最主要因素之一。
以下提供幾個重點,幫助你減少使用購物袋所帶來的衛生風險:
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參考資料:
American Dietetic Association— Grocery Tote Safety
國立高雄大學衛生保健組—日常飲食有衛生食品中毒不上身
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