womany 編按:
世界杯足球賽落幕,總是幾家歡喜幾家愁,不過在看世足帥哥場上奔馳的同時,我們也同時對於巴西有更深一層的認識!世足過後,今天我們想帶你來看看道地的巴西料理!由名廚亞歷克斯開設的 D. O. M 餐廳專用巴西道地食材,替嘴饞的饕客帶來終極的飲食體驗!嘿嘿,你也食指大動了嗎?
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艾塔拉主廚站在D. O. M.餐廳前。
艾塔拉主廚正在做地瓜的擺盤,搭配的食材是巴西瑪黛茶白醬。
巴西索拉杜區(Cerrado)的巴魯樹果。
義大利緞帶麵(fettuccine)佐香煎棕櫚心,淋上奶油、糖、帕瑪森乳酪和爆米花粉。
費南多在桌邊服務,製作絲綢馬鈴薯泥。
番茄凝凍。
自己也可以動手做的美味:油封番茄義大利麵
椰蛋金凍糕,一種用糖、蛋黃和椰子粉做的巴西傳統甜食。
糕點奶油擠在一片乾淨的吉利丁上。
做好的義大利餃,左邊放上普麗香果焦糖。
香蕉萊姆義大利餃
【陶德.塞爾比與D.O.M老闆亞歷克斯的手繪問卷】
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