電鍋也可以煮熟悉的家常菜嗎？三道常見的食譜，教你簡單幾分鐘就上桌的方法！
文｜肉桂打噴嚏
家庭必備經典菜－馬鈴薯燉肉
風味溫暖的馬鈴薯燉肉是日本家常料理代表菜色，顧名思義就是結合肉和馬鈴薯燉煮而成的料理，做法不難，很適合以微電鍋烹調，吃來保證讓人食欲大開。
食材
材料
豬梅花肉 300g
紅蘿蔔 50g
馬鈴薯 150g
洋蔥 1/2 顆
調味料
米酒 1 大匙
醬油 4 大匙
味醂 3 大匙
胡椒粉少許
步驟
1.將紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯去皮，與梅花肉分別切成小塊。
2.微電鍋按下「再加熱」，內鍋變熱後放入洋蔥炒軟。
3.放入豬肉塊炒至顏色變白。
4.放入紅蘿蔔、馬鈴薯塊拌勻。
5.加調味料，按下「什錦飯」開始烹調，完成後即可食用。
Tips
亦可使用牛肉片取代豬肉片。
酸香帶甜好下飯－番茄蝦仁炒蛋
家常的番茄炒蛋也可使用微電鍋烹調！雞蛋搭配番茄，味道酸酸甜甜好下飯，而且使用微電鍋做出的口感，還比炒鍋炒製的更加軟嫩喔！
食材
材料
雞蛋 4 顆
番茄 1 顆
鮮蝦 6 ～ 7 隻
蔥段 1 根
沙拉油 1 大匙
醃料
鹽 1/4 小匙
米酒 1 小匙
胡椒粉少許
調味料
番茄醬 2 大匙
烏醋 1 小匙
砂糖 1 小匙
水 2 大匙
步驟
1.鮮蝦去殼洗淨，加醃料醃漬 10 分鐘。
2.微電鍋按下「再加熱」，內鍋變熱後放油和蔥段、鮮蝦，炒至變色取出。
3.放入切塊的番茄炒至變軟，雞蛋在碗裡打散，倒入時邊煎邊以筷子攪動。
4.放入〔步驟２〕的蝦仁繼續加熱。
5.調味料拌勻後，倒入內鍋稍微拌勻，關蓋煮熟即可。
Tips
若「再加熱」烹煮時間不夠，可延長時間煮熟。
五星等級蛋料理－溏心蛋
溏心蛋的日文叫做「煮玉子」，只需將做好的半熟蛋泡在醬汁裡靜置入味，就能嘗到蛋白香Q彈牙、蛋黃濃稠滑潤的口感。堪稱五星級的蛋料理，使用微電鍋也能輕易完成。
食材
材料
雞蛋 5 顆
廚房紙巾 2 張
熱水 1/2 杯
醃料
柴魚醬油 60g
酒 1 小匙
冷開水 240g
味醂 1 大匙
麻油 1 小匙
步驟
1.微電鍋內鍋鋪上廚紙紙巾，倒入熱水。
2.將雞蛋放在廚房紙巾上。
3.按下「健康蒸」開始烹調，當水開始沸騰後，再煮 6 分鐘後取出。
4.雞蛋立刻泡冰水冷卻 30 分鐘，取出剝除蛋殼。
5.將醃料材料全部放入保鮮盒，放入雞蛋醃漬一夜即可。
Tips
煮好的雞蛋立刻放入冰水浸泡，可避免蛋黃繼續熟成，也較容易剝蛋殼。